妻用。味噌醤油鍋

唐辛子入りもろみで鍋

具材はキャベツの外葉、白菜、えのき、豆腐、ウィンナー

鍋を作ってて面白いのは
先に具材決めてスープ作って、スープの味見をして
いざ全て入れたあとにどういう味の変化が訪れるか答え合わせできるとこ

あ〜しゃばくなったな〜とか、甘さが出過ぎたな〜とか
スープにはこの旨味成分不要だったな〜とか

奥が深い料理だな〜って思う

ま！基本、何入れても旨くなるのも鍋だけど！(笑)

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