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後は日本酒で拭いた昆布で巻き１日冷蔵庫し
水気取ります
大きめカットし皮目をしっかり焼きます
あとは良い白だしと少し蜂蜜と水だけ
新玉ねぎも加えます
コーチンの旨味が凝縮されてます
ジューシー目的なら多分違います
旨味凝縮系親子丼
昨日ご飯
#晩ご飯 #親子丼 #名古屋コーチン #ビール