うさかめさんの料理 ふきの青煮

うさかめさんの〝ふきの青煮〟作りました。
食べてみたいな〜と思いつつ作れてなかった青煮。
きゃらぶきや、少しクタッとしたふき煮は実家で貰ったりしたけど。

板ずり、下茹で、筋取り、味付け茹で。
初めてだったので少し緊張🫨
おかげでシャキッと食感の繊細で美味しい青煮ができました！

出汁は福岡の明太子屋さんで頂いたあご入りだしを使いましたよ！美味しかった〜😋

うさかめさんごちそうさまでした〜🙏🎶

#ふきの青煮 #ふき煮 #蕗 #蕗煮 #蕗の青煮

アッチさん
「ふき友」ありがとうございます
美しい～翡翠煮と呼ぶに相応しい！

くたっと煮るのも美味しいけれど
これもまた違う美味しさですよね
私も太くて柔らかそうなの
買ってきたところです
また食べすぎてしまう……

嬉しいお知らせ
ありがとうございました♡

うさかめさん、こんばんは( ^ω^ )ノ

美味しかった〜😋
翡翠煮という言い方もあるんですね！
ふきの煮物好きな妻もお裾分けした義母も絶賛してくれました🙌🎶

こういう作り方が分かって嬉しいです✨
見に来てくれてありがとうございます！

もう一度つくフォトしま〜す🫶

こんにちは😊

お久しぶりです♪
すごく美味しそうな蕗の煮物ですね✨
色が透き通って綺麗です🍀

まいりさん、こんにちは( ^ω^ )ノ
このタイプのふきの煮物、自分で作るのは初めてでしたが、美味しかった🙌緊張しましたが…
蕗が出回ってる内にもう一度作って食べたいと思ってます👍

アッチさん、おはようございます✨

初めてだったんですね。初めて作る料理は私も緊張しますよ😅

料理上手でどのジャンルもこなせる、アッチさんにも初めての料理あるんだなと思いましたが、やはり出来上がりはとても素晴らしいですね😊💕

まいりさん、こんにちは😃
ふきの煮物、昨日の夜仕込んで今朝も食べたんですよ！2回目少しスムーズに😄美味しかった〜♪

アッチさん、こんばんは🌇

蕗の煮物、沢山ストックしてありましたね🤤🤤🤤
食べい😆💕