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手料理
- 2025/01/13
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圧力鍋で簡単ふっくら！『コーヒー煮豆』
レシピ
作り方
- 1
- 紫花豆を軽く洗い、たっぷりの水で1晩浸しておく。
- 2
- 水分をすて、鍋にたっぷりの水と共に入れ、強めの火で加熱し、ゆでこぼす。
- 3
- 圧力鍋に、豆とかぶるくらいの水を入れ、落とし蓋をして加熱する。10分圧力をかけ、自然に圧力が下がるのを待つ。
- 4
- 圧力が下がったら水分を切り、Aを加え、再び圧力を2分かけ、自然に圧力が下がるのを待つ。器に盛り付けたらできあがり。
ポイント
※煮詰めると豆が固くなってしまうので、煮詰めず、そのまま冷まして、冷蔵庫に保存して下さい♪
※コーヒーにより、出来上がりの煮豆の香りが変わります。お好みのコーヒーを使い、コーヒー花豆の香りを楽しんで下さい♪
※インスタントコーヒーでも作ることが出来ます。飲める濃さで作って下さい♪
もぐもぐ! (13)
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おせちに・おもてなしに・普段のおかずに、是非♪♪
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