🇱🇦 クア・マークブアップ・サイ・ガイ風 炒め物🇱🇦

こんばんは😊

ユウキ食品さんの世界の食卓探検隊🌏
6、7月はラオス探検です🇱🇦

ラオス料理はネットで調べても、そんなにたくさんは出てこないので😅
ラオス料理の本をポチりました(๑¯∇¯๑)

ところが本格的過ぎて、材料もないし、調理器具もない((((;´•ω•`)))

私なりの解釈でアレンジしまくりで乗り切りたいと思っています😆笑


で、今日は
『クア・マークブアップ・サイ・ガイ』を作ってみます!!
ヘチマと鶏肉の炒め物。

ヘチマって最近見かけませんよねー(⊙ꇴ⊙)
というか、日本のヘチマって食用なの??
小学校の時に学校で育てた記憶があるけれど、収穫しても食べなかったなー🤔
ヘチマ水は採ったような。。

ヘチマは手に入らないので、何で代用しましょうか??
太めなので加賀の太きゅうりにしようかとも思ったけれど

ズッキーニを使うことにしました!!

理由は出来上がりお料理の見た感じがズッキーニに近そうだったからーー( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

そして、レシピとは違ってユウキ食品さんのフォースープをつかったり、ナンプラーを使ったり😆
自己流炸裂なので、お料理名＋風にしました🤣笑

今後もこんな感じで〇〇風で押し通しちゃいます( ๑>ω•́ )۶



❁作り方❁

ズッキーニは半月切り。

鶏肉は小さめの1口大に切る。

ニンニク、しょうがはみじん切り。

フライパンにサラダ油を熱して、ニンニク、しょうがを炒める。
香りが出たら、鶏肉を炒める。

ズッキーニも加えて炒める。

輪切り唐辛子、フォースープ、オイスターソース、ナンプラーで味付ける。



フォースープでレモン感も出て、かなり美味しかったです!(´▽｀)
でも、本場のこのお料理とはかなりかけ離れてるんだろうと思います(ﾉ≧ڡ≦)
本物を食べたことがないので
「こんな感じなんだろうな😋」理解しておきまーす(*´艸`)



#ユウキ食品
#世界の食卓探検隊
#世界のおいしいごはんパートナー
#ラオス料理

ヘチマ代打ズッキーニ
ナイスアイデア👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

ヘチマは食べたことないし
スーパーにも並んでないから
代打ズッキーニの方が身近に感じるわ🤭
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

美味しそうな炒め物
私も食べてみたいなー💓😋

めいめいちゃん❤️おはよう😃

ヘチマって食べたことないなぁ〜昔は家でヘチマ作ってる人沢山居た気がする〜学校で育てた記憶もある。ヘチマのタワシくらいしか知らないわ∵︎ゞ(≧︎ε≦︎●︎ )ﾌﾟｯ

ヘチマ代行ズッキーニ良いね😊👍
ズッキーニは馴染みがあるから
美味しさも伝わりやすいね。
❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎

ナンプラーを使うことで異国の味が想像できたよ〜美味しそう〜🤤

からビーちゃーん(ꕤ ॑꒳ ॑*)ﾉ
おはよー😊
見に来てくれて、ありがとー💕💕

ラオス料理はマニアックだからか、本格的なレシピが多くて、代打多用じゃないと乗り切れなさそう😅

ヘチマとズッキーニがどれくらい味が違うのか分からないんだけど、ズッキーニ使用で美味しく出来たよ!!

いっちゃーん¨̮♡
おはよー😊
見に来てくれて、ありがとー💕💕

そうだ!!ヘチマのタワシもあったね😆
いっちゃんも学校で育てた？
我々時代は全国の学校でヘチマを育ててたんだね(⊙ꇴ⊙)!!

ヘチマとズッキーニのお味がどのくらい違うか分からないんだけど(￣▽￣;)
ズッキーニ使いで美味しく出来たよ👍

ナンプラーで東南アジアの香り、オイスターソースでコク、フォースープで味も整い、美味しい炒め物になったよー(*｀ω´)b

こんにちは😊

ズッキーニ、代用で美味しそう💞

ヘチマは小さいときにお味噌汁に入れたら美味しいよ

そういえば最近、ヘチマ栽培してる人を見ないね

実は大きくなったらたわしだね

coccoさーん♬｡.
見に来てくれて、ありがとー💕💕

へー(⊙ꇴ⊙)!!
ヘチマって食べられるんだね😆

最近ヘチマって見ないよね。
緑のカーテンでゴーヤはたまに見かけるよね(*´艸`)

まだ🛩️乗ってなーい❗

辿り着いてないよ～💦

めいちゃん早い早い😅

ヘチマ…

昔、良く見掛けたし、化粧水で今は見掛ける💧

ズッキーニ、最近出てきたもんね
美味しそうに作ってるから、私も来週から頑張ろう～

ナオミちゃーん¨̮♡
見に来てくれて、ありがとー💕💕

ヘチマは昔よく見かけたよね👀

出来上がりの写真がズッキーニっぽかったから、ズッキーニに代役をお願いしたよ(*´艸`)
ホントのお味が分からないから、どのくらいかけ離れてるのか不明だけどね😅
でも、美味しかったよ٩(ˊᗜˋ*)و⤴︎︎⤴︎︎