新感覚★ゴロゴロ野菜のメキシカンライス

簡単にメキシカンに大変身⁈ 新感覚★ゴロゴロ野菜のメキシカンライス #レシピあり
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2/10 ハウス食品株式会社様✨より、香りソルトシリーズに新商品が登場！
『香りソルト　メキシカンミックス』が🆕新発売になりました！
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この『香りソルト　メキシカンミックス』1本で、よくある材料で作った料理が🍳、急にメキシカンに大変身🇲🇽
「あれ？これ食べたことない味だけど、美味しいぞ😋…」と、食べ過ぎちゃう料理が出来上がりました。
前作に続き、こちらもオススメ！
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recipeはこちら💁‍♀️
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◉新感覚★ゴロゴロ野菜のメキシカンライス
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Nadiaレシピ(@recipe.nadia)
👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/497099
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クックパッドレシピ(@cookpad_jp)
👉https://cookpad.com/jp/recipes/24480138
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Rakutenレシピ(@rakutenrecipe)
👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960019077/
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【所要時間】
⏰40分
(レンコンとごぼうのアク抜き時間を除く)
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【材料】3〜4人分(作りやすい分量)
ごはん🍚…4膳分(1膳を150〜180gとすると2合分)
合挽き肉…150g
サラダ豆…100g
こんにゃく(1.5cm角)…1/2枚(100g)
玉ねぎ🧅(1.5cm角)…1/2個(80g)
にんじん🥕(1.5cm角)…1/2本(80g)
レンコン(1.5cm幅の輪切り後、1/4に切る)…1節(80g)
ごぼう(1.5cm幅の輪切り)…1/4本(80g)
にんにく(みじん切り)…1カケ
オリーブオイル…大さじ1
薄力粉…小さじ2
赤ワイン…100ml
香りソルト　メキシカンミックス…小さじ1
⚫︎トマト缶…1缶(400g)
⚫︎トマトケチャップ…大さじ4
⚫︎砂糖…大さじ3
⚫︎醤油…大さじ2
⚫︎酒…大さじ2
⚫︎ソース…大さじ2
⚫︎顆粒コンソメ…小さじ2
▲香りソルト　メキシカンミックス…味をみて適量(無くてもOK)
〈仕上げ用〉
パセリ(みじん切り)…あれば適量(無くてもOK)
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【作り方】
✔︎事前準備
にんにくは、みじん切り。こんにゃく、玉ねぎ、にんじんは、1.5cm角。
レンコンは、1.5cm幅の輪切りして後、1/4に切る。ごぼうは、1.5cm幅の輪切りに。使う直前まで、酢水につけておく。
1)熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。
2)にんじん、レンコン、ごぼうを加えて、さらに炒める。
3)こんにゃくを加えて、炒める。
4)合挽き肉も加えて、炒める。
5)香りソルト　メキシカンミックスを加えて、味を整える。
6)一旦火を消し、薄力粉を加え、よく混ぜる。
7)再び火をつけ、ワインを加え、1分ほど煮込む。
8)⚫︎を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして20分煮込む。
9)その時に、サラダ豆も加える🫘
10)お好みで、▲を加え、味を調整し、2分煮込む。
11)お皿に、ごはんを盛り、横にメキシカン煮込みを添え、ごはんの上にパセリ(みじん切り)を添える。
※パセリ(みじん切り)は、メキシカン煮込みに添えてもOK🙆‍♀️
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【ポイント】
※お子様がいるご家庭では、▲は加えなくても大丈夫です🙆‍♀️
あくまでもお好みです！
※タイマー機能を使って調理すると便利です！
※今回は根菜類を使いましたが、残りがちなお野菜でもOK！
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いつもと一味違うメキシカン味！
なぜか⁈ほっこりする食べやすい味わいだから、食べ進めるとすぐに無くなります🔜
是非、お試しくださいね💁‍♀️
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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