セーグル・レザン

まだ、まだ完全復活とは言えませんが…
なんとか回復して来ました。
久しぶりに熱が出て、寝込んだり…かなりしんどかった〜😓

病み上がりのパン作りは、ラムレーズン入りのライ麦パン。
バタールサイズにして、3本クープを入れたけれど…なんか、クープが中途半端（苦笑）
テンションの上がらないパンになりました😅

うわっ💦美味しそうですね〜😍
子供の頃から、レーズン大好きなんですよ😊
クープ難しいですね💦💦💦
つ、つ、つつつ…ってなっちゃいます💦
なかなかパッカーンってならないし、コツがあったら教えていただきたいです😅💦

風邪少し良くなったみたいですね〜✨
良かった〜
でも、すぐにいつも通りにしないで、ゆっくり動き始めましょうね😊
お大事に〜🍀

リズムさん。
こんばんは😊
ちょっと風邪が長引いちゃいました。😅
え⁉️
りずむさんも鼻水⁉️大変、大変‼️
無理しないで下さいね。

病み上がりで、ぼけぼけした頭で作ったので、焼成温度とかいい加減で😅
途中で、ハッと気が付いてセーフでした😅
ありがとうございます✨
もうちょっとテンション上げて行きま〜す😁🎶

Miki(^_-)-☆さん。
子供の頃からレーズンか大好きだったのですね♪( ´▽｀)
…実は、私、レーズンは大人になってから好きになりました。
子供の頃は、ほじって、レーズンだけ残してました😅
クープは難しいですよね。
毎回、気まぐれ⁉︎な所もありますし。
ライ麦とか全粒粉が多くなると、エッジが立ちにくいような⁉︎気もします。
水分の蒸発と庫内の空間の関係で、小さいサイズのものほど、上手くいきません‼️私の場合だけかな⁉︎
低温発酵の方が上手く行くことが多いので、温度の関係もあるんでしょうね。
と挙げたらキリがないですね（苦笑）

ありがとうございます。風邪も大分良くなりました。
ゆっくり活動しますね😊🎶

Ｔomoさん。
今晩は♪( ´▽｀)
そうなんです😅
こんなに具合が悪くなったのは久しぶりでした😥
おかげで、のんびりも出来たのですが…やっぱり元気が一番ですね😊✨

素敵なパンだなんて、褒めて頂いてありがとうございます😁🎶
パン作りは、楽しくて癒されますね😊

丁寧なお返事ありがとうございます💕
低温発酵やってみたいと思います‼️
思い立ったらすぐ焼きたいので、いつもレンジで発酵したり、常温で発酵したりしています。
なるほどなぁ〜って感心しています。
ありがとうございました😃

レーズンは、子供の頃オヤツ代わりにつまみ食いしていました😅いつも遊んでいた場所に大量にありましたから

遅い時間にごめんなさいね
ゆっくり休んでくださいね〜😊

れせたさん。
え⁉️
れせたさんも体調崩されてたんですか⁉️
やっぱり、この時期は体調崩しやすいんですね。

作りたいパンは色々あるんですが
頭が働いていなくって、何も考えずに作っちゃいました😅
あまり上手く行かなかったんですが、焦がさなかったから、まだ良かったかなぁ〜と（苦笑）
テンションが上がらない理由が分かりました！
口内炎が出来ていて、ハードなパンが痛いみたい。…気付くのが遅すぎですよね😅
体調が良かったら、もう少しテンションが上がったんでしょうね😁

ホント、お互いに、無理しないようにしましょうね😊✨
ありがとうございます。
れせたさんもお大事にして下さいね😊✨

Miki(^_-)-☆さん。
バターをクープに乗せると確実なのは分かっているんですが…
ノンオイルのフランス系では、個人的には使いたくないんですよね。
変なコダワリ😅
低温発酵は、時間はか、かりますがクープは入れやすいです。
オーブンに入れるタイミングもバッチリだとめくれるクープになる事が多いのですが…
たまたま上手く行っただけかも⁉︎と思ったりで😅
なかなか前進しませ〜ん（笑）

レーズンつまみ食いだなんて、本当に好きだったんですね♪( ´▽｀)
私は、子供が好きなものは嫌いだったかもです。チョコとか、メロンパンのメロン生地もダメでした。もちろん、メロンパンの中のパサパサの中身のパンだけ食べてました😅

お気遣いありがとうございます😊

chiaraちゃん、こんばんはー♪
少し良くなったのね(*^^*)よかった～

熱、しんどいよね～
私も夏に40度近い熱が出て、頭おかしくなるかと思った😵 　
まだ無理はしないでね～♥

え～私がこのパン焼けたらテンションあがっちゃうよーーー👍
すごーく美味しそう♪焼き色もいいよ～(*^^*)

プラウさん。

おはようございます♪
ライ麦の入ったパンはクセになりますね。
期限が短いので、早く使い切らなくちゃ！というのもあるんですが、レーズンどの相性は、バッチリですね😋✨

りえぞ〜ちゃん。
おはよう〜♪
ありがとう♪( ´▽｀)
大分良くなったよ〜😊
ホント、熱はしんどいね。
無理しちゃダメだね。すぐ身体に出ちゃうみたい😅

何も決めずに作り始めちゃったから
分割も無しで、こんな形に😅
焼成温度も間違えていて、途中で焦ったけれど…パンは無事でした😁
病み上がりで、頭がボケボケだったわ〜（苦笑）
口内炎と風邪で、味が良く分からないまま食べてるよ😁
病み上がりには、ソフトなパンの方が良かったみたい😅

すご〜く美味しそうだけど、chiaraちゃんの 体調が心配💦

病み上がりとは思えないクオリティはさすがだよー
でも、きちんと治してね。
喉に優しいスープでも作ってあげたいわ。

btnonちゃん、ありがとう♪( ´▽｀)
おかげさまで、体調は少しずつ良くなっていま〜す✨
今は喉が一番ひどいかも⁉️
喉に優しいスープだなんて、今、1番嬉しいです😊✨
ホント、ちゃんと治さないとね‼︎
病み上がりのパンは、もう少しソフトなパンにするべきだったかな…と今更ながらに後悔です（苦笑）
ふんわり、優しいの方が良かったかな😅

すみませんなんか変なとこ触っちゃったみたいでﾌｫﾛｰ外してしまったのでまた再ﾌｫﾛｰさせていただきました💦
体調はもう戻られましたか…？
次のｽﾅｯﾌﾟも楽しみにしてますね♡

pikyuさん。
ご丁寧にありがとうございます😊✨
気が付がない間に、当たっちゃうことがありますからね。
お陰様で、体調は戻りました。
ありがとうございます😊✨
そろそろパン作りを再開…と思っていたら、ダンナ様が両手を骨折してしまって、身の回りの世話をしていたりで
、なんだかバタバタしてます💦
もうちょっとしたら、pikyuさんの所にも伺いますね😃🎶

ありがとうございます✨
体調戻られたんですね〜よかった(*´∀`*)
…って両手骨折？！
めちゃくちゃ大怪我じゃないですか…💦💦💦
でもchiaraさんという奥様が側おられて旦那さん本当によかった💦
少しでも早いご回復をお祈りしています…(>_<)!!
どうか、お大事に！

pikyuさん。

そうなんです(>_<)
大怪我ですよね。
全治2ヶ月だそうです。

両手なので、何も出来ないので
お世話が必要みたいで😅

ありがとうございます♪