『◉韓国料理の定番！スンドゥブ（純豆腐）』コチュジャンがない時はヤマサ醤油さんを使ってコチュジャン代用！【公式】料理研究家 指宿さゆり

コチュジャンがない時でも安心！覚えておきたいコチュジャンの代用！アレンジ＆簡単レシピ4選もご紹介！ヨシケイ掲載レシピよりご紹介です。

◉韓国料理の定番！スンドゥブ（純豆腐）
まるでお店に行ったようなおいしい仕上がりだけど、簡単に出来るスンドゥブ（純豆腐）です。コチュジャンの量はお好みで増減しましょう。生の青唐辛子を刻んでちらしても美味しいですね！使う胡麻油は純正がおすすめです。豆腐はおぼろ豆腐などでも良いかと。〆にインスタントラーメンを加えても良いですね。
作り方を覚えるとスンドゥブを使って、ホルモンや牡蠣、魚やお肉などで楽しめます。
韓国春雨や韓国の練り物などを加えてもおいしいのでぜひお試しくださいね。

それと合わせてコチュジャン代用に二つのレシピをご紹介しております。
◎シンプルな材料があればできる！コチュジャン代用
◎ テンメンジャンと豆板醤が主役！すぐ出来るコチュジャン代用
この二つを覚えておくと便利です。

もちろんコチュジャンは市販のものがある時は、ぜひそれを使って楽しんでくださいね。
そんなレシピをご紹介。（レシピは検索にて）
お写真はレシピ制作での掲載のもののテスターを引用しております。（ヨシケイミールキットより）

料理研究家　指宿さゆり
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