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手料理
- 2026/03/09
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🌏『世界の食卓探検の旅〜🇨🇳中国』 【🇨🇳素麺団子の中華餡掛け】
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少し余った素麺をアレンジして☝️
刻んだ白葱と沢庵と麺つゆに辣油と片栗粉を加えて混ぜ合わせ1口大に丸めて揚げました✨
中華餡掛けにはユウキ食品さんのやさしい味わいのガラスープ、酒、醤油、水、きざみにんにく、片栗粉でとろみをつけ最後に海老辣醤をかけてアクセントをつけました😆👍✨
材料はこちら👇
茹でた素麺 2束分
白葱 1/3本分
沢庵 5枚
麺つゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
餡掛け⬇
やさしい味わいのガラスープの素 小さじ1
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
きざみにんにく小さじ1
水 大さじ3
片栗粉 小さじ2
海老辣醤 小さじ1
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