• お気に入り
  • 46もぐもぐ!
  • 5リスナップ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
温かいご飯
500g
かんたん酢(自家製)
大3
白いりごま
適量
大根
60g~
かんたん酢(自家製)
大1
ゆかり
小1
2個
小1
砂糖
大1/2
豚バラ薄切り肉
180g
醤油
大1.5
はちみつ
大2~3
水掛菜漬け(貝割れ代用可)
適量
作り方
1
大根は薄切りにし型を抜きポリ袋に●と共に入れて振り30分~放置し、外側の大根は粗微塵にする。
*型抜きした外側の大根も入れる。

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

ご飯にかんたん酢を回し入れて切り混ぜ重く感じるようになったら団扇で扇ぎ、白いりごまと粗微塵にした大根を加えて切り混ぜ器に盛り付ける。
2
ボウルに卵を割り入れ、◎を加えて溶きほぐしフライパンに注ぎ入れ中火の弱火にし、菜箸でかき混ぜながら火を通し炒り玉子を作り、ご飯の上にのせる。
3
炒り玉子を作ったフライパンを軽く拭き取り、豚バラ薄切り肉を中火で炒め火が通ったら○を加えて絡め炒り玉子の上にのせる。
4
水掛菜漬け又は根元を切った貝割れをちらす。
5
自家製かんたん酢は
酢・砂糖・水 各大3、塩 小1を鍋に入れて火にかけ、砂糖と塩が溶けたら火を止める。
6
.
ポイント

卵に加える酢は、味付けする為でなく炒り玉子をふんわりと作る為のもので菜箸1膳でも細かく作れます。

レシピは通常なら2.5人分の量になります。

みんなの投稿 (3)
こんにちは👋😃

ちらし寿司と言ったら、鮭のフレークを使った鮭ちらしや海鮮ちらしを作りますが、お魚も高いですね😭
お肉は大量パックで買ってくるのでお弁当等にも使いまわしできるため、ウチでは比較的使いやすい食材。
家にあるもので作ってみました。
この時期なので、冷凍室にはまだ水掛菜漬けがあるため使っています。←自分で水掛菜漬けを作る家庭は地元あるあるです。

貝割れをちらしても良いと思います。

大根は桜の抜き型を使いましたが、良くわかりませんね😅
市販のちらし寿司の素を使っても良いのですが、使うご飯が500gで中途半端ななめ、型抜きした外側の大根を粗微塵にして混ぜています。
念のためですが、娘と私は食べても150gずつです。

すし酢ではなく、かんたん酢を使うことで酸味が円やかで食べやすいですよぉ。
ランチボックスやお重に詰めればお花見にも👌

#豚バラ薄切り肉#大根#ゆかり
#自家製かんたん酢#水掛菜漬け#卵
お肉のちらし寿司もいいですね😊🤍
食べごたえがあって美味しそう😋🩷
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-

桜わかりますよ~🎶
春らしくてステキです(*´罒`*)♥ニヒヒ
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんばんは😃🌃

ちらし寿司と言うと海鮮を使うことが多いですが、お肉も有りですね。
甘辛いたれで美味しかったですよぉ😋🍴💕

大根が厚かったら一目みて桜とわかると思いますが、それだと一晩放置しないと漬からないので、食べやすさを優先しちゃいました🤭
桜とわかってもらえて嬉しい😃💕
もぐもぐ! (46)
リスナップ (5)