芝麻醤とXO醤の中華風白和え

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉ

時差ありですが箸休め2品目🙌
(っていつも時差ありか😂)

各地の調味料で
おうちごはんシリーズ( ´ ▽ ` )ﾉ

今回は世界調味料パスポート📕にもGETアイテムとして掲載🙌ユウキ食品さんのアイテムで『MI youki』シリーズのパウチタイプの中華調味料‼️

麻婆豆腐やエビチリ、回鍋肉など、親しみのある中華料理ソースがいくつかある中、私は『ピーナッツ入り芝麻醤』をチョイス( ´ ▽ ` )ﾉ🥜

白和えが食べたいな(´﹃｀).｡oO
ってなった時に何気なく作ってみたらめっちゃ美味しくできたのでちゃんと分量計って作ろうってリピしたのがこちら( ´ ▽ ` )ﾉ

『芝麻醤とXO醤の中華風白和え』です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

ネーミングが使ったるもんまんま🤣

センスの欠片もないですがお味は(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ‼️

砕いたピーナッツも入れてますが、金ごまのコクとうまみと風味だけでなくピーナッツペーストまで加わった芝麻醤のお陰で、和え衣自体が非常にナッティ(੭ ᐕ)੭🥜
且つ、すりごまを加えるよりこっくりと濃厚なテクスチャーで白和えだけど食べ応えをというか満足感が強くなります(っ `꒳´ c)ŧ‹”ŧ‹

そこにXO醤の干し貝柱や干しエビの海鮮の豊かな旨みと白和えの世界観を壊さないほどのピリッとしたアクセント😘🌶

これは箸休めにしたって、しっかり味でないとつまみにならねぇじゃねぇか🍶⊂( `ᾥ´⊂)ﾃﾔﾝﾃﾞｨというあなたの胃袋もがっしり掴むテイスト🤩

1度目は絹ごし、2度目は木綿と違いを確かめてみたけど、どちらの場合も和え衣はしっかり濃厚でしたよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

芝麻醤ってどちらかと言うとうちで出番少なめだったんですが、瓶タイプとは違ってパウチだから、スケール使用が多いうちでは使いやすいし、量も使い切りやすくてちょうどいい(ㅅ´ ˘ `)

そして、金ごまペーストにローストピーナッツペーストと非常にシンプルで素材のみの原材料ってところも安心して使える⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ちなみに使い始めは下の方で固くなってるのでパウチの上からԅ( ˘ω˘ ԅ) ﾓﾐﾓﾐするとらやわらかくなるよ🤗

いやはやまたもや素敵なアイテムに出会ってしまったー(*´▽`人)

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瓶の芝麻醬しか知らなくて。

こんなおしゃれなパウチタイプにして🥜ペーストまで入っている！
これだけでもいつもの白和えがとびきり絶品になっちゃいますね。

さらにそこにXO醬の干し貝柱や干しエビの風味♡

これを肴に🍺🍺🍺はいけちゃう。

ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ
ﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞ…

fumi隊員おいしい宝箱
ふふっ,,,(。 ｰ`ωｰ´)ﾊｯｹﾝ✨

あかんやつです😆
来週頭に健康診断
にゃんペこｼｬﾝKITCHENで
山盛り食べてウエイトオーバー
百貫デブぅ活 ( ᐛ )

芝麻醤使いの白和え
香ばしくって
さぞかし美味しいんでしょうﾈ
お口からお汁が溢れてます
🤤🤤🤤

とんちんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

とんちんさんにもこれを肴に🍻いけちゃうって思って貰えて嬉しい‹‹\(´ω` )/››ありがとうございます(*´▽`人)♥️

そうなんです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧定番の🫙入の芝麻醤の他にこちらのシリーズにも五十嵐シェフ監修のものがあり、サイズ的にも使い切りやすそう🙌って思ってポチってみたんです❣️
ごまだけでなくピーナッツ🥜も使われているから、よりナッティーな香りがして美味しかったです(*´ч`*)💕
あっさりおばんざいと思われがちな白和えもこの芝麻醤と海鮮リッチなXO醤でおつまみピッタリテイストに🤤

fumiしゃまー、
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

(*´艸`)💕開けたらfumiシャマの嵐が😍😍
たくさんもぐもぐしてくれてありがとうございます(∩´∀`∩)💕

この芝麻醤ピーナッツ🥜も入ってて鹿も濃厚(\\\´д`\\\) ﾊﾌｰﾝ❣️
ナッティ度増し増しで、白和えもこっくり仕上がってめちゃくちゃ美味しくなったよ😋
XO醤も海鮮の旨みがまたおつまみ感を加速させてついつい2週続けて作っちゃった位おすすめです\(>∀<)/