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手料理
- 2025/04/16
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ササミともやしのピリ辛和え
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 水(800ml)を沸かし、酒(大匙1)を入れ火を止める
そこへササミを入れる
ササミが水面から出ないように沈め、蓋をし20分以上置いておく(余熱で火を通します)
20分以上経ったら湯から取り出し、粗熱取れたら食べ易い大きさに割いていく(筋の部分は捨てる)
- 2
- 湯を沸かしもやしをサッと茹でる(湯通しする程度)
ザルにあけ水気を切り、そのまま粗熱を取る
粗熱が取れたらしっかり絞り、水気を切る
胡麻油を全体に和えておく
- 3
- ボウルにササミ、yummyコリアンホット、きび砂糖、鶏がらスープを入れよく混ぜ合わせる
もやし、小葱(3〜4cm程度の長さに切ったもの)、炒りごまを捻りながら加え混ぜ合わせる
ポイント
小葱はニラでも美味しいと思います
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#ササミともやしのピリ辛和え