揚げ茄子の花椒唐辛子炒め

（辣子花椒茄子 （≧∇≦)***）

う、うまい…
小林武志さんのレシピ本を見て作りました。

これは絶対美味しいですね(*^^*)！
揚げ茄子は危険な美味しさです。

花椒が余ってるので今度やってみます(^O^)／
夏野菜の茄子がマクロビで食べれるのは夏ですが…(-｡-;💦

お茄子の旬🍆は全然今じゃないですもんね😅

この茄子はレシピ通り強力粉をまぶして揚げてあるのですが、あまりカリッとさせる事が出来ませんでした。
このままでも充分おいしかったのですが、もっとカリッとさせるために次は少し工夫したいなと思っています。😄

あー
確かにナスを揚げるとベチャッとしますよね。
塩振ってしばらく置いてペーパーで拭いてから、とかでしょうか…

なるほど〜、水分を出しておくんですね〜。今度やってみます─(-･`ᴗ´･)─