ホタテになりたかったえのき

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉ

ちょっと一時🇯🇵帰国して各地の調味料で
時差ありおうちごはんシリーズ( ´ ▽ ` )ﾉ

『えのき』(꜆꜄-⊡ω⊡)꜆꜄📱ってするとよく見かける

『ほたて風えのき』👀👀👀

えのき50円という破格フィーバーⰔ🕺Ⱄ🕺Ⱄが到来したのでチャレンジ(๑•̀ㅂ•́)وⰔ

巷じゃ、

バター×醤油×みりんorめんつゆ的

な味付けですが

『やさしい味わいの貝柱だし』アーンドゥッ『紹興酒』を使って、えのきに更にほたての貝柱感とお高級感にブーストをかけてみた(ง✧︎Д✧︎)ง

ライスペーパーはえのきを4～5等分にして、Mサイズで一周できるくらい🫓2枚巻きが強度的におすすめです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

片栗粉をまぶして全体をカリッとするまで焼いたら、特製の貝柱だし醤油ジュワッと絡めて出来上がり(๑•̀ㅂ•́)و✧

出来上がったほたて風えのき……

若干こんがりすぎた気がしないでもないがうまそうや……(； ･`д･´)ｺﾞ､ｺﾞｸﾘ…

(๑⃙⃘･༥･๑⃙⃘)ﾊﾟｸっとおひとつ食べてみると……

………*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)(*ﾟДﾟ)ｵｫｫ...

カリッともちっとしたライスペーパー層から、あのほたての貝柱特有の縦繊維特有の食感に似た、否、寧ろ貝柱以上にそれを感じさせるえのきのさくさくさくさく…っとした食感‼️

そして、えのきのうまみに特製貝柱だし醤油のうまみが相俟ってこれもモノホンを凌ぐほどのうまみ爆弾のようなシロモノが出来上がっていた……((((；ﾟДﾟ))))‼️

…しゅしゅごい、、( ///́Д/̀// )ﾊｧﾊｧ💕

これはうちの十八番
『あわびになりたかったエリンギ』に匹敵するきのこ変わり身の術🥷✨️


今回ラー油ちょんちょんとかもしたかったから普通のオイルのみにしたんですが、仕上げにバター🧈とかもっと罪深きシロモノになりそうや……(； ･`д･´)ｺﾞ､ｺﾞｸﾘ…

えのきが安くなってる時にまた試してみな‼️φ(｀д´)ｶｷｶｷ

その前にライスペーパーも補充しとかねばε≡≡\( ˙꒳˙)/ｼｭﾀﾀﾀﾀ

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おはよー🌞😊🌞
ホタテになりたかったエリンギじゃなく
今回はホタテになりたかったえのきなのね
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

ライスペーパー使いが(○-∀・)bいいね！
味付けも美味しそうだし
これはビールのおつまみにピッタリ🎶
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

私も食べたーい😋🤍

にゃんぺこさん〜おはようございます😊☀
タイムラインでこちらを見て
（♡o♡)💘ｽﾞｷｭｰﾝ
もうどこから見てもホタテですっ！😍😍
このこんがりだけでビール2杯飲めます🤣
ライスペーパーで包んであるのですねえ( *˙0˙*)♡
全体を包む感じですか？
ライスペーパーが余っているので是非やってみたいです♡←まずはえのき買ってこい🤣

ライスペーパーで巻く手があったんですね！
バラバラになるけんどうしようかと思ってましたw
粉うったり色々したのにw

参考になります〜(*´꒳`*)

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

全くえのきとは思えない✨️✨️
ホタテそのものだ〜✨️✨️
めちゃくちゃうまそう♡♡

ライスペーパーで((φ(-ω-)ｶｷｶｷ
だからえのきがバラバラに
ならんのか！
味付けもたまらん♡♡

以前にゃんぺこさんちで
ｱﾜﾋﾞになりたかったｴﾘﾝｷﾞを
思い出しました!!にゃんぺこさんに
お買い上げされるきのこたちは
幸せ者だー😍😍😍笑

からあげビールさーん
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

からビーさんにも食べたいって言ってもらえてやったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

ネットでよく見かけるからやってみたかったんです‼️念願かないました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
食べてみたら中のえのきの繊維質が確かに貝柱っぽい🤩見事ホタテに化けてました( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪ✨️✨️

ぶりさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

ぶりさんの心を射止めれたなんて嬉しい(∩´∀`∩)ありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ💕

ネットだと丸ごと大きなライスペーパーで巻くタイプもありましたが、私は4～5等分に分けてＭサイズのライスペーパーを2回巻きました(๑•̀ㅂ•́)و✧そうするとボイルホタテくらいの一口サイズ感になりますよ🙌

しっかり全体に片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてタレをジュワッと絡めるといい感じになります😋ぶりさんも是非🙌安いえのきがほたて超えします(ง✧︎Д✧︎)ง

ぎんさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

ぎんさんも挑戦したホタテえのき、参考になるって言ってもらえて良かったー😆ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

ネットでよく見かけて気になってたんですよー(੭ु ›ω‹ )੭ु
作ってみたら、*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ上の方もバラけないで作りやすい(๑•̀ㅂ•́)و✧
ライスペーパーのちょっともっちりした食感も出て、これオススメっす(๑•̀ㅂ•́)و✧

おかちさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

ちゃんとホタテに見えてよかったーヾ(*´∀｀*)ﾉ美味しそうのコメントもありがとうございます(∩´∀`∩)💕

そうそう❣️ライスペーパーが今回のポイント(๑•̀ㅁ•́ฅ✧これだと軸だけでなく上の方もしっかり使えて丸っとえのきがホタテに化けちゃいます( ദ്ദി¤̴ ̀Д¤̴ ́)

まりおさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

わぁ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝アワビになりたかったエリンギも思い出してもらえて嬉しい😍ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♥️

何気に高い家計に優しくない貝類……でもキノコたちは家計にもやさしい上にうまみ爆弾抱えてるから貝類に匹敵する美味さに化けてくれる🥺
お陰で大好きな貝類が腹いっぱい食べれるので、私はもうキノコでいいかも…とすら思ってます🤣

やってみまーす🎶

にゃんぺこちゃん
またもや誤差ありですみません🙇‍♀️

(めっちゃ来てなかった🙏🙏)

どー見てもこれもホタテだ！😆

え？どーなってるの？←また言ってる🤣

ライスペーパーあるよ！
やってみたい！やってみたい！
えのきはどのくらい使うの？←調べてこい

まなまなさーん、こちらにもいらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ﾉ
こちらもやってみたいって思ってくださって感激😍ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝♥️

丸ごとゴン太のまま巻く人と、四つ割くらいに分けて巻く人と二通りあるみたいで、私は後者です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
ユウキ食品さんのライスペーパーのＭサイズを2回巻がいい感じでした😁

絶対止まらんやつ～って確信してたから、えのき2本使って作って正解でした😆
えのきと貝柱だしのうま味がパネェーーってなります🤤💕