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手料理
  • 2025/04/19
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鮭フレークで鮭いくらごはん

レシピ
材料・調味料
鮭の切り身(無縁でも有塩でも)
みりん
醤油
ゴマ
作り方
1
鮭はアルミホイルに包み、茹でる(無塩の場合は塩をふって少しおいてから茹でる)
2
鮭は皮、骨を外して身をほぐしておく
3
フライパンに鮭を入れて中弱火でみりん鮭を入れサッと水分を飛ばすように炒める
4
隠し味程度に醤油を少し入れたら火を止める。さいごにゴマを絡めて完成。
ポイント

火を通しすぎるとしっとり感がなくなるので弱火に近い状態で絡めて下さいね。塩分はお好みの量で調整して下さい。

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ふるさと納税でたくさん届いた鮭の切り身🐟


無塩のタイプだったので色々と作って楽しみましたがまだまだある😄

せっかくだからちょっと贅沢に鮭フレークにしちゃおうと久しぶりに作りました。

手作りの鮭フレークはゴロゴロと大きくほぐして自分好みの味に作れるのが醍醐味😊

半分は普通の鮭フレークに、残りは明太子と和えて鮭めんたいフレークにしました。

切り昆布を煮たものとイクラをのせて親子ごはん🍚

北海道生まれで昔から鮭がよく食卓にのっていたので鮭をたっぷり食べられるのは最高😃❣️

たくさん作ったので息子や娘にもおすそ分けしました🤭
わぁ〜リンリンさんの言ってた鮭フレークは、思ってたのと違う〜〜
めちゃくちゃ立派で豪華な鮭フレークだったのね🤩🤩🤩
おまけにイクラまで乗った親子🍚
美味しそう〜(私の分は例の奴はカットでお願いします🙇‍♀️)🤣

明太鮭フレークもプチプチで美味しいよね〜
お子さんたちも母の味、喜ばれたでしょう♪
リンリン から サミカ
サミカさん、こんばんは😃

いつもお越しいただきありがとうございます💕🙇‍♀️

私鮭フレーク大好きなんですが、なんだかコレ鮭なの❓❓と思わせるフェイク鮭みたいなのありません?😄
あれがちょっと苦手で。。

作る方が味も大きさもお好みにできるので作れる時はフレークにするんですよ〜😊

例のアレは割愛させていただきますね‼️🤣
お嫁ちゃんもフレーク🙆‍♀️でもアレは磯の香りで絶対苦手なはず😂
サミカ から リンリン
鮭フレークは便利そうだけど、ふりかけ?ってイメージなので買わないのよ。たまにいただき物の瓶詰めのセットに入ってる時ある。
鮭は焼くのも蒸すのも手間要らずなので、自分で調理がベストよね🥰
それにしてもこのサイズは、たくさんある時にしかできない贅沢使い👏😂
リンリン から サミカ
確かにあの鮭フレークはウェットなふりかけという感じですものね。ちょっと謎肉的な😂

いただき物の瓶詰めは美味しい鮭フレーク間違いナシだと思います
😍
なかなかいただけるる機会がないので羨ましいなぁ😋✨
サミカ から リンリン
謎肉に爆笑🤣
そうそうスーパーの、意外とお安く感じてちょっと不思議😅
昔々、新潟のお店の瓶詰めをよくお取り寄せしてたことあったの。ホンモノって感じで美味しかった😋買わなくなって久しいけど😅
リンリン から サミカ
あの有名な瓶詰めでしょうか☺️

昔、いただきものでいただいた以来ですが味が濃すぎず適度に脂ものっていて美味しかった覚えがあります♪

スーパーで美味しそうなものを探すんですが色味も原料も気になって瓶底を見るとなかなか手が伸びないんですよ😉←瓶底見るな⚠️🤪
サミカ から リンリン
そうそう、こういう類の食品は表示が気になりますよね。
でもこの物価高だし、何でもお高くなって。
それだけに食材🐟🥩🥬からの一から調理が一番いいのよね。値段的にも安全面も。
それでも食材だって燃料費やら肥料やら飼料やらが上がり価格はアップしてるけど😉

うちはごんぎつね👵さんが本日もほうれん草を置いててくれました。助かります😆
リンリンさんおはようございます✨
だいぶ春らしい気候になってきましたね😊

ツヤツヤ美味しそうな鮭フレーク😍

それだけでも贅沢なのに、いくらも切り昆布も乗って至福の一杯ですね🥰

明太子をプラスして、めんたいフレークもナイスアイディア❗
我が家の冷凍庫にはふるさと納税の明太子が眠っているので、鮭を調達してこよう🎶

息子さんや娘さん、嬉しいでしょうね😊
リンリン から tamagomagomago
tamagomagomagoさん、おはようございます☀️お越しいただきありがとうございます😊

🌸は今年は長く楽しめましたね😃
お花見は行かれましたか?うちは🐶とお散歩がてら楽しめました♪


鮭めんたいフレーク、静かなブームになっているのか先日瓶詰めを買いましたが、お安くもないので眠っていた鮭で作りました♪☺️

tamagoさんのお宅は明太子のふるさと納税なんですね!それも羨ましいなぁ❣️🥰

少し手間もありますが、作っておけば冷凍もできるし、自分で作る方がやっぱり美味しいんですよね😉

🍙を食べられる次男さんにもきっと便利かも☺️
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