🇹🇼 花生小魚乾～小魚とピーナッツのピリ辛炒め～🇹🇼

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉ

再び台湾🇹🇼戻ってきました🏊‍♀️

台湾を散策していると、おや(* ᐕ)？
なんだか、日本の小魚ピーナッツや韓国のミンジョン先生に教わったカシューナッツとじゃこの炒めものをカラフルにしたような食べ物があるぞ👀

と、調べてみると#花生小魚乾 という台湾では居酒屋さんやおうちでも親しまれてる#家常菜 なんだとか＿φ(｡･д´･｡)ﾎﾎｩ...

これは韓国に引き続き、台湾テイストも食べてみたい(｀✧ω✧)ｷｭﾋﾟ-ﾝとなり早速挑戦\(๑´ω`๑)/

唐辛子🌶とにんにく🧄の香りをだしたところに具材を炒め、仕上げに#紹興酒 と#老抽王 、本みりんで軽めの甘辛い味付けと照り艶をだして完成✨

韓国のカシューナッツとじゃこの炒め物も辣油でピリッとしたテイストで、日本の小魚ピーナッツとはまた違った異国感溢れる美味しさでしたが、こちらも負けてない\(๑´ω`๑)/

唐辛子の辛味に、ネギやにんにくの香味やネギのシャキシャキとした食感、赤い万願寺の甘みも加わって、これおいしいー(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕

日本の小魚ピーナッツよりもおかず感もあって、味付けはおつまみ感あるけどピーナッツや小魚の噛みごたえもあって、咀嚼を鍛えるのにもGood( •̀ω•́ )وカルシウムもたっぷり取れるし健康的なおつまみおかずやわ🍺*(ˊᗜˋ*)و

これもこないだの長ネギ消費チヂミと同様に長ネギの青いところが余ったときにちょうどいい😋

彩りも華やかなので、お正月の田作りの代わりにしても良さそう🥰

小魚ピーナッツって、世界に結構色んなバリエーションがあるんだなぁって、おもちろい発見でした\(๑´ω`๑)/

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にゃんぺこちゃん
㌧㌧Ю\(´∀`*) ｵｼﾞｬﾏｼﾏｰｽ

おまとめモグモグごめんね～🙏💦

これ美味しそう！
そして
立派ないりこだね！！😍🙌
お正月の田作り用のいりこってここら辺にはあまり見なくて、いつもお正月のときに食べる煮干しを代用してるのだけど、こうゆうのがあったら普段でも使えちゃうね！

ニンニク🧄と唐辛子🌶を炒めたクダリを読んでたら、こちらまでいい香りがしてきそうだったよ🤭
老抽王と紹興酒、間違いなく美味しそう！！

まなまなさーん、いらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ﾉ

( ﾟ∀ ﾟ)💡今ちょうどまなまなさんとこで💬してたらまなまなさんの( ^o^)σ ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ♪が😆
結婚式の後でほっと一息の合間に遊びに来てくださって嬉しい(*´꒳`*)ありがとうございます(*´▽`人)💕

これ、彩りがめちゃくちゃ華やかなですよね\(๑´ω`๑)/小魚×ナッツの組み合わせって、日本だけじゃなく、アジアに色んな形で点在してるんだなぁって面白い発見でした🤩

これネギやにんにくの香味と唐辛子の辛味もプラスされてるから、ただ甘じょっぱいだけでないおつまみ感もあって、めっちゃ美味しかったです😋
お正月のおせちって甘辛味のものが多いのでちょうどいいアクセントにもなりそうです(๑•̀ㅂ•́)و✧