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醤油糀ポークソテー
ホウレン草とエノキソテー
海苔ぐるぐる玉子焼き
サツマイモ茶巾
冷凍ブロッコリー
アイコトマト
冷凍ブドウ
花ちりめんおにぎり
ゆかり酢漬けおにぎり
醤油糀は頂きものの佐野味噌さんの醤油糀を使いました
醤油糀は自家製もしますが、使う麹や醤油、期間、均一化などなど変数が多く、やはり味や発酵力が安定していない気がします そのバラツキが素人仕事の楽しみでもありますが