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手料理
- 2019/10/10
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自家製の炙り締めサバ
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ランチタイムで食したサバ（たぶん冷凍もの）の味に納得がいかなかったので、帰宅途中に東急本店の鮮魚店でこの時期が旬となる新鮮な松輪サバを捌いて頂いて半身を購入。黒酢と岩塩で30分ほど締めたあとにバーナーで炙って自家製の炙り締めサバを作りました。
ホント、旬なだけに肉厚で脂がのってて美味しかったですよ〜 😆（喜）
#男の手料理 #おうちごはん #アラカルト