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手料理
  • 2026/03/13
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ブリ大根&さつま芋のサラダ

レシピ
材料・調味料
大根
350g
ぶり
大きめの2切れ
生姜
1かけ
煮汁
1カップ
しょう油
大さじ11/2
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
0
大根を1センチ厚みで半月形に切る。
電子レンジ600Wで6分ぐらいかける。
1
ぶりは一口大ぐらいに切る
熱湯につけて表面が白くなったらザルにあげる。
生姜は薄切り
2
鍋に煮汁の材料を合わせて入れ生姜、ぶり、大根を入れて落とし蓋(適当な落とし蓋がなかったのでアルミホイルに数カ所穴を空けて被せる)をする。
3
煮汁を時々かけながら煮汁が少なくなるまで煮込む。
みんなの投稿 (15)
このところ毎日寒くて温かい物が食べたくなり久しぶりにぶり大根を作ってみました。
身が引き締まった分厚めのぶりとみずみずしい大根に煮汁が染み込むまでコトコト煮ました。
味がよく染み込んで美味しいぶり大根になり体も温かくなりました。
さつま芋のサラダはさつま芋の甘みとマヨネーズの美味しさが合わさってこちらも美味しかったです。
#ぶり大根#さつま芋のサラダ#食卓まるっと投稿#夜ご飯
cherryさん♡

こんばんは╰(*´︶`*)╯♡
今日は、こちらも寒かったです❄️

ぶり大根
いいですネ👍
温まりそうですネ😋

さつまいものサラダも
美味しそーですネ😋🌸

cherry さん♡
こんばんは♪

めっちゃ味が染み込んだ大根と鰤
美味しそう╰(*´︶`*)╯♡
ごはん🍚に合いますよねぇ〜😋💕

さつまいものサラダも大好き❣️
どっちも食べたぁ〜い(((o(*゚▽゚*)o)))♡
cherry🍒ちゃん❤️こんばんは✨

東京も寒い1日でした。
やっぱりまだまだ温かい物が
食べたくなりますよね😋

肉厚な鰤と、みずみずしい大根が
味が染み込んで美味しそう〜😋

さつまいも🍠のサラダ、私大好き〜😘
さつまいもの甘みとマヨネーズの酸味が合わさって凄く美味しくなりますよね!
cherryさ〜ん♡こんばんは🌠
寒の戻りとも言うのでしょうか。
まだまだ寒いですね。
この時期のぶりは、脂ものっていて大根との炊き合わせは最高ですね!
cherryさんのぶり大根は、厚みのあるぶりで食べ応えもあり大根が良い色に煮汁が染みこんで、たまらなく美味しそうです🤤🤤🤤

さつま芋のサラダは、まだ食べた事はないけど、さつま芋の甘みにマヨネーズの酸味がきいて、絶対、美味しいと思います。
私もさつま芋が手に入ったら作ってみます😉
cherry🍒 から 花🍀
花さん♥️こんばんは

花さんの所も寒いんですね😰
早く暖かくなってほしいね

ぶりを買って久しぶりに作りました🥰
みずみずしい大根とぶりに煮汁が染み込んで美味しくなりました😋

サラダもさつま芋の甘みとマヨネーズの爽やかな酸味が合ってついつい食べ過ぎてしまいました😋

いつも嬉しいコメント有り難う御座います💞
cherryさんおはようございます☀
いい色に煮上がったぶり大根、とっても美味しそう〜
🍠さつまいもサラダとお味の相性もバッチリでいいですね
私も御相伴にあずかりたいです😋
cherry🍒 から バシュラン
パシュランさん♥️
お早う御座います

臭み取りもありますがぶりをさっと茹でたりみずみずしい大根だったりで煮汁がよく染み込んだと思います😊
今の時期のさつま芋は甘味が強いのかなと思います😊
マヨネーズの酸味とさつま芋の甘みでサラダがとても美味しかったです😋
パシュランさん、どうぞ沢山召し上がって下さいね🥰

来て下さって嬉しいコメント有り難う御座います💞
cherry🍒 から いっちゃん
いっちゃん♥️お早う御座います

寒さも今日は少しましになりましたがずっと真冬のような寒さでした😰

味がよく染み込むまで煮汁をかけながら煮込んだらよく染み込んで美味しくなりました😋

今の時期のさつま芋は甘みが強いのでマヨネーズの酸味とうまい具合に合わさってとても美味しかったです😋

いつも嬉しいコメント有り難う御座います💞
cherryさん、おはようございます😊

今週は急に寒くなりましたよね…
私も温かいものが食べたくなって、昨日は鍋にした所です😅

コトコト煮込んだブリ大根、とっても美味しそう💕
味がよくしみ込んでいる感じが伝わりますね🎵
これはご飯が進みそうです😊

甘いさつまいものサラダも私も大好きなサラダです😁
女子はカボチャやサツマイモの甘い系サラダって大好きですよね💕
cherry🍒 から みよぱ
みよぱさん♥️こんにちは

今日は少しましになりましたがずっと真冬並みの寒さでしたね😰

厚みのあるでっかいぶりなので味が染み込むまでに少し時間かかりましたが脂ものっていてとても美味しかったです😋

今の時期のさつま芋は甘くてマヨネーズとよく合ってサラダだけでもパクパクいけそうでしたよ😋

みよぱさん是非さつま芋のサラダ作ってみてくださいね

いつもコメント有り難う御座います💞
cherry🍒 から サミカ
サミカさん♥️こんにちは
厚みのあるぶりと大根なのでコトコトと時間をかけて煮詰めました😊
ぶりも大根もいい色に煮上がってとても美味しかったです😋

今の時期のさつま芋はとても甘くてサラダにしたらマヨネーズの酸味とよく合ってさっぱりとした甘みが美味しかったです😋
サラダだけでもパクパクいけそうでした🥰

サミカさん是非いらしてください
お待ちしています😊
コメント有り難う御座います💞
cherry🍒 から スイーツポテト
スイーツポテトさん♥️
こんにちは

寒い時は鍋か体が温まるものが食べたくなりますね😊
厚みがあるぶりだったので大根と一緒に煮るには同じ様な時間かかるので時間差なくて良かったです😊
煮詰まるまで火にかけたのでコロッと美味しく煮上がりました🥰

さつま芋や南瓜は甘いからサラダにするとより美味しくなりますよね😋
いくらでもパクパクいけそうでした

いつも嬉しいコメント有り難う御座います💞
(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤおはよーꕤございます☁️

奈良県も今週は寒かった😵 風が冷たいです!

cherry 🍒 さんのぶり大根美味しそうですね😋 大根に味がシミシミがわかります.⋆𝜗𝜚
ブリ大根の汁をご飯にかけて食べたいなぁ
(๓´罒`๓)Ʊʊ*

さつま芋のサラダが( *˙ω˙*)و グッ!
ブリ大根に合いますね
cherry 🍒 さんの畑のさつま芋かなぁ𓂃܀𑁍
私も芋類を植えてみたいな🤗
cherry🍒 から 鬼百合
鬼百合さん♥️こんばんは

寒いと温かい物が食べたくなって頭に浮かんだ物がブリ大根だったので即作ってみました😊

分厚いぶりだったので長い時間煮て煮汁がなくなるまで煮込みました
いい色に煮上がりました🥰
熱いご飯に煮汁をかけたら美味しいかもしれません😋

さつま芋は去年小さい物しか採れなくて買ったものなんです😂
家で沢山採れた時は余り食べたくないんですが変な感じで家で採れないと買ってでも食べたくなるんです🤣

いつも嬉しいコメント有り難う御座います💞
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