北寄貝のお造り

久々の北寄貝！
妻も食べたいとのことで
すぐ2個袋詰してレジへ(笑)
俺の拳くらいのサイズで1個300円程度
ෆ ෆ ෆ⸒⸒⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝

貝柱外して身を捌いて
少しだけ根昆布白だしを入れた湯で3秒ほど茹でてすぐに氷水でしめる
それから食べやすいサイズにスライス

肝や水管は普通にしっかり茹でて

左手前から時計回りに
身、肝、びら、水管、貝柱

美味かった〜(*´꒳`*)

#北寄貝 #ほっき貝 #刺身 #つまみ

貝のお造り、いいですね！🐚 私もホッキ貝は、ミル貝の次に好きです🫶✨
男性の拳大でそのお値段とは。羨ましいです〜🤤

貝の部分って、身とヒモと貝柱しか知りませんでした。他にもあったんですね😅
またまた勉強させていただきました🙇‍♀️

ミル貝もあのガーゼみたいな皮を剥ぐの気持ちよくて好きです(笑)
でも最近ずっと高いんですよね〜
デカイけど……💦

あ、ちなみにビラってのはヒモのことです！

ミル貝にそんな薄皮あるんですね（恥ずいw）。
（回る）お寿司屋さんで、寿司ネタとしてシャリに乗ってるのしか知らんかったです😅

確かに値段高騰し、もう何年も食べてません(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 大好きなのにつらい(ｰ ｰ;)

自分で捌かないなら分からないですよ(笑)
外食だと高いので自分でやっちゃいます
(って外食産業の者が言うのは(乂'ω'))

二枚貝は簡単なので是非ともやってみて欲しいです〜(*´꒳`*)

外食、確かに年々手が出せない価格になります(;_;)

じつは今晩、とても嫌なことがあって、いろいろ押し付けられてドーンと気分が下がったので⤵️⤵️、久々に外で何かいいものでも食べて帰ろかな〜と思ったのですが、まぁ、お値段が 笑笑

でも、ぎんさんが奥さんのために作られたお鍋とかのお料理見てたら、ちょっと元気出てきました。
私も仕事より、もっと身近な人（夫）のために頑張りたいな〜とか思いました。
（ドサクサに紛れて、愚痴失礼しました）m(_ _)m

愚痴は吐くもので飲み込むものでは無いので吐いちゃいましょう( ,,ÒωÓ,, )

知らんうちに元気づけれる料理が出来ていたのならほんと嬉しい限りです(*´꒳`*)
俺も目の前の人が美味しいと言ってくれるだけで料理を続けられます〜( ॑˘ ॑* )

心の中で暴風雨が吹いてる時に、愛情たっぷりのお料理を拝見して、本当に心が暖まりました💞
画像見てるだけで癒されて、自分でもびっくりしました。
今後ともよろしくお願いします〜(^з^)-☆