元気が出るご飯💪🏻 〜壺にら× 炒り卵の乗っけ丼〜

#にら #壺ニラ #リュウジのバズレシピ

1番刈りのニラが手に入ったので、【悪魔の塩壺ニラ】を作りました
壺ニラは、結構刺激的な食べ物
好き嫌いの分かれる一品かと思いますが…

壺ニラ × ○○ の乗っけ丼を個人的に『元気が出るご飯』と呼んでいます
炒り卵だけでなく、温玉や甘辛い肉そぼろ、ツナマヨ、サバの水煮、崩し豆腐…
と色々なタンパク源とも相性の良い、正にご飯泥棒😋

今回の壺ニラ × 炒り卵バージョンでは、ご飯に黒すりごまを混ぜたり(アンチエイジング効果に期待！)
マヨネーズと鰹節をトッピングするのがお気に入りです♪

幅広肉厚な韮はシャキシャキで甘ーい❗️
1番刈りのニラが美味しいと聞いてから、約1年待った甲斐もあり大満足な朝ごはんでした
(⚠️漬けて3時間後くらいは甘かったけれど、一晩置いたら結構辛みが強くなっていました
辛いのが苦手な方は早めに食べた方が良いかもですね)

食べた直後から(胃が)元気になるので食べ過ぎ注意な壺ニラ
薬膳的にも今の季節にピッタリのメニューです
胃腸の冷えで体調崩しがちな方は是非お試しあれ😊