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手料理
  • 2026/01/08
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ワンプレートヘルシーランチ

レシピ
材料・調味料 (柚子大根)
大根
500g
小さじ1
(漬け汁)
砂糖
大さじ3
大さじ2
小さじ1
柚子
1個
赤唐辛子
1本
作り方
1
大根は皮を剥き縦に拍子木切りにし、塩を振ってしばらく置く。
出た水をしっかり絞り、キッチンペーパーで水気を拭く。

柚子の皮は白いところを退けて細切り。
赤唐辛子は輪切り。
2
漬け汁を合わせる。
柚子の果汁を搾り加える。
ジッパー袋に①の大根、柚子の皮、赤唐辛子を入れ、漬け汁を回しかけ、大根が汁に浸かるように平らにして冷蔵庫へ。
ポイント

《白菜とツナの塩昆布和え》
白菜は縦に切る。塩をして水気を出して絞る。ツナ缶と塩昆布を合わせて、ごま油とラー油で調味。

《豚しそ巻き》
豚肩ロース薄切りに塩胡椒、青じそを乗せ端からクルクル巻いて、フライパンで焼くだけ。途中酒を振る。お好みで仕上げに塩。

みんなの投稿 (21)
1人のお昼ご飯🥢
お気に入りの器でアルモンデのワンプレートランチにしました。
※五目きんぴら(昨夜の残り)
※柚子大根(常備菜)
※ご飯には蕪の葉とちりめん山椒柚子を和えてのせました。
他に、
※白菜とツナの塩昆布和え
※豚肩ロースの青じそ巻きは塩胡椒味、ミニトマト
※かきたま汁には菜の花を
※ゴールドキウイ
※瀬戸内レモンの焼き菓子
※🍵☕️
#アルモンデ #野菜料理 #ワンプレート #保存食/常備菜
(・▽・)/ヨッ !
待ってました
サミカさんの本日
リアル昼ごはん♥♥

お好み焼き&
もんじゃ却下からの
まさかのNOソース味🤣🤣

しかしこれまた野菜たっぷり
どれもおいしそうヽ(゜▽、゜)ノ

かき玉汁には菜の花(๑´ロ`๑)~♪❤️
ぽんすけ から サミカ
サミカさん😆✨
こんばんは~.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.✨
お気に入りの可愛い器でのんびりお一人様ランチ゚+.゚(´▽`人)゚+.゚✨
野菜,肉,魚,果物が揃ってて
バランスよくてめちゃめちゃ美味しそうなランチ゚+.゚(´▽`人)゚+.゚✨
ヘルシーやのに盛りだくさんで
大満足なランチですね😆✨
サミカ から まりお
まりおちゃん早速ありがとう〜💕
まさかの🙈ソース味なし🤣
いか天か、さきいかゲットして粉もん料理しまーす🙋‍♀️

五目きんぴらがメインなので、他はケンカしない味にしたよ〜😁
菜の花も蕪の葉も、使う分だけ隣の畑から✂️してきた😄チヨコ様のお陰です😄
サミカ から ぽんすけ
ぽんすけさん☺️こんばんは
アイコン変わったのね。可愛くてわかりやすい👍😄
野菜メインのワンプレートだから、ガッツリおかずじゃないけれど、好きな器で一人のんびり頂きました。
家族が集まってワイワイもいいけれど、写真も撮れなかったし、やっぱり一人ご飯は写真も撮れて😁私にはいいかも😅

今年もこんな感じでボチボチ投稿しますのでよろしくね🥰
いつもありがとうございます💕
こんばんは
サミカさん💓お疲れ様です

素敵な器にヘルシーなお料理
ゆっくりな時間が流れて
美味しくいただけるご褒美ランチに
私もお邪魔したいです❣️
サミカさんの素敵ランチ
キタ━━(*゚Д゚*)━━!!

ワンプレートランチ
めっちゃ美味しそう😋🩷
五目きんぴらも
菜の花入りのかき玉汁も美味しそうだし
かぶの葉とちりめん山椒柚子を和えたのも
気になるー!😍😍😍

どの角度からも美しくてウットリです
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-
サミカ から fumfum
fumfumさん😍ありがとう💕
やっと日常が戻りましたね〜☺️
お布団片付きましたか?
fumfumさんちのおもてなしご飯、息子さんたち幸せだったと思います。特にお嫁ちゃんは子供から解放されて上げ膳据え膳なんて、もう天国ですよ。きっとお義母さん大好き❤だと思うわ😂
写真撮っておくといい記念になりますね。

私は全く正月料理写真は撮れず😉
私がここに投稿できるのはせいぜい私の地味な一人ご飯😅
メインもないし、いつものアルモンデの野菜料理ですが、近くなら一緒にランチしたいね〜💞
サミカ から からあげビール
からちゃんありがとう〜💕
五目きんぴら、蓮根の歯触りが大好きでお正月料理用の蓮根がまだ余ってたので作りました。余るほどは普段作らないんだけど、蓮根は傷ませる前に使い切らないとね😅

隣の畑から使う分だけ野菜採ってきてます。夏野菜と違って、それができるのが嬉しい。白菜は流石に何日も野菜室にあるけどね〜😉
サミカさん❤️お邪魔します~😆

やっぱりサミカさんのワンプレートは素敵~😘

お手本にしたいけど…‥できな~い😣

柚子大根美味しいよね❤️大根頂いたので又作ろう✨

レンコン入りのきんぴら好き😘
ワンプレートにすると食べ過ぎ防止になる様な気がする🎵
サミカ から びせん
びせんさん😊嬉しいコメントをありがとう💕

ワンプレートにして、小さな器も使うと、食べ方がガツガツしないので、食べ過ぎないけど満足できる気がする🥰

きっちりお菓子も添えちゃったけど😅

頂き物のお菓子がまだいっぱい🈵
さきいか買いたいのを我慢してます😉
昨日大阪の美味しいお好みソースが📦届いたので、粉もん料理をしたいんだけどね〜いか天切らしてます😉
ぽんすけ から サミカ
笑😂🤣
アイコン変えまくりですよね🤣😂
🐴っぽいのと、お正月っぽいのにしたくて、飾り切りしたヤツをアイコンにしてみたんです🤭

大勢やと,中々,撮れないから、
ゆっくりな時間て、いいですね😉✨

無理なく楽しみましょう😉✨
サミカ から ぽんすけ
このアイコン、他の人との区別がつきやすくていいと思う。
最初、旨いってことかと思ってよく見たら、蒲鉾の『うま』でした🤣午年と美味しい料理に掛けて、『うま』いいんじゃない?☺️
ぽんすけ から サミカ
恥ずかしいけどサミカさんがそう言ってくれるなら、当分これにします😆✨
(シーズンごとの料理で変えよかな😉✨)
🤣😂
うまいもアリかも😂🤣
とりあえず、干支のかまぼこ切りを試したくてやったらこーなりました🤣😂🤣
サミカ から ぽんすけ
👍(=´∀`)人(´∀`=)
サミカさん❤️おはようございます😃

素敵な器が沢山ですよね〜
実家に沢山器があるんですが
どれも昔感があってサミカさんの
器とは違うんですよね〜🤔
良いとかのは何十年たっても素敵な器なんですよね❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎

アルモンデのワンプレートに少しずつ美味しいが沢山入ってて美味しそう〜🤤
サミカ から いっちゃん
いっちゃん☺️おはよう☀
指の具合はどう?
完全に治るまで不自由だけど٩( ᐛ )وファイト😉

実家の昔の器〜〜
わかる〜😄
うちの実家も20年前ぐらいかな?取り壊した時に、骨董市に並んでるような器がいっぱいあって全部業者さんに引き取ってもらったの。昔は家で冠婚葬祭やってたから食器の数も凄かったですよね。当時私は既に集めまくってた器が沢山あったので、実家のそれらには見向きもせず😉でも今思うと、いくつか引き取ってくればよかったと後悔してます。
お屠蘇のセットも木箱に筆文字の名前入りで新品のままのや、陶器の大きな三段重もあったんです🙄SDするようになったら今になって惜しくて🥺

なのでいっちゃんもぜひ使ってみたら?
和モダンなコーディネートができると思うよ。洋皿と組み合わせてもきっとオシャレになる気がします🥰
サミカさん♡おはようございます☀️
ご挨拶が遅くなってすみません🙇‍♀️
明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇‍♀️

サミカさんのワンプレートランチが
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
いつ見てもうっとり(人´∀`).☆.。.:*・゜
おかず達はもちろんどれもめちゃくちゃうまそう♡♡
器もとっても素敵✨✨
これだけのおかず達で
ご飯大盛り食べれそう( "´༥`" )😋🍴
サミカ から おかち
おかちさ〜ん💕
こちらこそご挨拶もせず食い逃げしておりました😅

🌅あけましておめでとうございます🎍

今年は8年ぶりに家族が元日に揃うという記念すべき年になりました。正月料理の写真も撮れないまま非日常を過ごし、平常運転になったところで、いつものアルモンデ🫢
野菜中心のヘルシーランチで、おかちさんちのガッツリ肉や魚料理を足してもらわないとしょぼいですが、確かに五目きんぴらがご飯泥棒🍚😅
一人のんびり好きな器でいただくランチは、私には至福の時です🥰

今年も相変わらず気まぐれ投稿になるかと思いますが、よろしくお願いします🙇‍♀️
おかちさんの見るからに美味しそうなスナップが大好き❤今年も楽しませてくださいね🤗
やっぱり素敵なサミカさんプレート😊私の先生にたくさん幸あれ🍀︎✨
サミカ から にゃっき
にゃっきさ➰ん💖
来てくれてめちゃくちゃ嬉しい😍😍😍
ありがとう〜💞
ヘルシーな野菜中心のアルモンデランチです😅

今年もどうぞよろしくね
にゃっきさんも好きなお料理ができるよう祈ってます🍀
いい年にしましょうね🐴く行くよ🏇🥰きっと✨
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