2026/1/8 福笑いの鴨南蛮 Duck Nanban Noodles: A New Year’s Lucky Laugh

こんばんは。ろばのロジャーです。

あっという間に松の内が明けてしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

これはお正月の間に作った鴨南蛮です。
クリスマスの残りの鴨肉を大切に取っておいて、頂き物のお蕎麦に乗せたのです。ネギも庭から一番太いのをとってきて。

お肉も贅沢に乗せたし、写真を撮って、とてもうまく行ったと思ったら何かおかしい。
ネットで他の鴨南蛮そばと見比べて、気づきました。
鴨のスライスは、脂のある方を上に並べるとおいしそうに見えるんですね。ぼくはわざわざ全部さかさまにして、脂を隠すように並べていました。

福笑いみたいな鴨だね、ってみんなに笑われて、これがぼくたちの初笑いになりました。

Snapdishの皆様にも、笑顔いっぱいの新年になりますように。




#鴨南蛮の写真の撮り方　#プレゼンテーション　#脂を見せる　#初笑い

美味しそうな鴨南蛮✨お庭でとってきたネギ、お庭でネギがとれるなんて素敵💓

鴨も贅沢にたくさん乗っていますね！脂を上にして盛り付ける？そうなんですね、知りませんでした。私もいつも適当に並べていました🤭

素敵な年になりますように🙏

ありがとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

鴨南蛮の写真は、一般にそういうものかは分かりませんが、なんとなく脂の白と赤みの暗い色のコントラストが魅力的に撮れているように思えました。

ネギは、昔「貧乏学生だった頃、ネギなんか買ったことはない」と何かのエッセーで読み、著者が買ったネギの切り株....を水栽培したりして食べていた話をボーイズにしたら、喜んでプランターに植え始めました。冬はこの写真のようにほんの一部ですが白くて中身が詰まって甘い部分が出ます。夏は中身がスカスカの緑の部分がひょろひょろ長くなるだけで、白い部分が皆無です。