キャロットケーキ

初めてキャロットケーキを作りました😊
にんじん100g（中1本くらい）入ってます。
薄力粉の4割ほどを全粒粉に置換え。
砂糖は甜菜糖に。分量も減らして、その分を黒糖のような甘みのドライデーツで補ってみました（ラム酒に馴染ませて柔らかくなったものを使用）
生地に混ぜるドライレーズンも、家で漬けてるラムレーズンと半々で合わせておいて、少し馴染ませてふっくらさせて使いました。
香ばしく煎ったくるみと、シナモンたっぷり、クミン、カルダモンも少々入ってます。

焼いて冷ましたら、チーズクリームをたっぷり乗せて、完成。このクリームだけで、レアチーズケーキみたいで美味しい🤭
料理研究家ゆかりさんのYouTubeを参考に作りました。

#キャロットケーキ#てんさい糖#甜菜糖#デーツ#くるみ#ナッツ#レーズン#ラムレーズン#全粒粉#おうちカフェ#手作りお菓子 #手作りスイーツ

みりさんの料理全部💓‪です💓‪🥰通知が私1色になるので、、笑
このキャロットケーキなら罪悪感なく食べれそう✨️✨️🥰美味しそうですね💕︎🤤

ショコラさん、ありがとうございます😆ふふふ通知がショコラさん1色になるのは大歓迎ですよ😊そんな風に言ってくださって嬉しいです。キャロットケーキすごく好きな味で、食べ過ぎ注意でした〜🤭

なんだかもう、写真も素敵✨😍左横に写ってるゴリゴリするやつ（名前知らなくて💦）笑息子がコーヒー好きで拘って息子宅に行くと手引きで挽いてホットコーヒーを飲ませてくれます🥰会いたいなぁ💓‪と思った母でした笑

息子さんの珈琲おいしそう✨️おうちに行って珈琲淹れてもらって…それは嬉しいな〜😊
会いたいですね〜。
私もよく次男に淹れてもらってたので、なんだか会いたくなりました〜🤭
ゴリゴリするやつ（ミル）は、友達から豆をもらった時に、持ってなかったので初めて買ってみたんです。今は毎回ゴリゴリしてます。

キャロットケーキ、オシャレで美味しそうです〜⭐️
きれいに作られてますね！

ありがとうございます😆シナモンが効いててすごく好みのケーキでした〜。また近い内に作りたいです😊