大根の煮物ともやし炒め

初めての大根の煮物。ごま油とか使ってたのね。煮込み時間の見当がつかず焦った。多く作り過ぎたのを無理して全部食べたのだが、後で温め直して食べると味が染み込んでより美味しくなったらしい。もったいないことした。

もやし炒めは昨日の残りもので作成。そのくせとても美味しくできた。40gしかない豚肉でもちゃんと漬け込んだ成果だ。手際の悪さでニラともやしがシャキッとしない。ご飯の配膳までやって最後の最後にもやしを投入するくらいのタイミングがいいのかも。もやしとニラは同時じゃなくてニラを早めに炒めるのがいいかも。

だし巻き玉子 10回目
やはり後半の方が難しい。かんずりを付けた。