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手料理
  • 2025/09/16
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漬物にぎり寿司でワンプレート

レシピ
作り方
1
《漬物のにぎり寿司》
小さめの茄子は縦半分に切り、浅漬けに。
茗荷は酢を少し入れたお湯でさっと茹で、縦半分に切りザルにあげ、冷めたら甘酢漬けに

酢飯を作り、新生姜のみじん切りを混ぜる。その酢飯で茄子のにぎり寿司を作る。
残った酢飯に、茗荷の甘酢漬けの芯の部分を刻み込む。
その酢飯で芯の部分を除いた茗荷のにぎり寿司を作る。
2
《いちじくのサラダ》
カッテージチーズを作る(50g分)
牛乳200mlを60℃に温める。レモン汁と酢を合わせて大さじ1を加え混ぜる。モロモロになってきたらボールにザルを乗せキッチンペーパーを敷き、漉す。
(キツく絞らないこと)塩をひとつまみ混ぜる。
ボールのホエーは栄養価が高いので、捨てないで料理に使ってね。

いちじくは好みのサイズに切る
生ハム、カッテージチーズ、茗荷の甘酢漬けのみじん切りを盛り付け、蜂蜜🍯、オリーブ油、ピンクペッパー、バジル🌿を。
ポイント

カッテージチーズを作る時
酢でもレモン汁でも、どちらを使っても構いません。
酢で作ると硬めになり、レモン汁で作るときめ細かくふわっと目になります。私は半々で作りました😉

みんなの投稿 (17)
自家製茄子と茗荷でお漬物を作っておいたので、にぎり寿司にしました。
これ大好きなんです😋
お刺身より好き😍
すっごく美味しかった🥰大満足😊
生ものじゃないにぎり寿司はお弁当にも👍

ご近所さんからいちじくをいただいたので、
牛乳でカッテージチーズを作り、生ハムと、お寿司に使った茗荷の甘酢漬けでサラダに

天然ぶりは塩焼きにして柚子胡椒で🐟

#漬物にぎり寿司 #いちじくサラダ #ワンプレート
サミカさん❤️こんばんは✨

シュトママと旦那様とお会い出来たんですね〜飛鳥に乗って凄いですね!
シュトママトの行動力に驚きです。
私もSD初めて4人の方とお会いしました。

サミカさん地方は流石に遠い〜😅
でも気持ちだけは
皆さんとお会いしたいなぁ〜と思ってます。
❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎

漬物の握り寿司これまた
さっぱりと美味しそう〜😋

牛肉で作るカッテージチーズ入りの
無花果、生ハム入りサラダも美味しそう〜
((美^~^味))モグモグ♪︎
サミカ から いっちゃん
いっちゃんこんばんは☺️

そうなんです🥰
遥々、私にとっての海外😅から🛳️で来てくださいました。ご主人様が倒れられてからの介護の日々を知っているだけに感無量でした🥹
勿論今も介護の日々ではありますが、ご主人様は目標が出来るとリハビリも頑張れた😄と、少しずつ歩ける距離がのびていったの。大病され不自由になられたら、なかなか旅行とは縁遠くなるもんだと思うのに、お二人の生き方、暮らしぶりは人生の先輩のお手本です。

私はシュトママで2人目。横浜の方にご縁があるようで、らぴすらずりさんと2年前に初めてお会いしました。その時も、ご主人に付いて高知に来たついでに高松行くよ〜って🤣いやいや高知〜高松、日帰りする距離じゃ無いから😱でも、彼女も驚異的な行動力の持ち主。遥々会いに来てくれました🤭
後で、横浜〜栃木ぐらいの距離だった😱地図で見たら近くに思えた!知らないって恐ろしい🤣って。
いやぁ皆さん行動力あるわぁ
お陰様で、引きこもりの田舎暮らしでありながらハッピーです♪😀

最近我が家の茗荷が、ぷっくりサイズになってきて、使い勝手よくなりました。茄子も採れてるうちにと、にぎり寿司に。
めちゃくちゃ美味しくて又作ろうと思ってます。ありがとう🥰
こんばんは
サミカさん💓

自家製茄子と茗荷
良いなぁ~😍

お寿司がさっぱりして美味しそう😋
勿論、いちじくサラダも❤️
サミカ から fumfum
fumfumさ〜ん😍ありがとう〜🥰

めちゃ美味しかったの〜
お魚乗ってるより、こっちがいいで〜す😅
さっぱりしてて幾つでも食べられそうで怖いけど😉

いちじく、少し甘さが足りなかったので、🍯垂らして、うちはチーズは常備してるんだけど、これにはカッテージチーズが合うなと思って、すぐできるので作っちゃったよ😊
美味しかったです😋
お刺身の握り寿司もいいけど
漬物の握り寿司も絶対美味しい~😋🤍
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-

お茄子と茗荷の漬物寿司
(*`ω´)bサイコウダゼェ✨️

サラダもめっちゃ美味しそう😋💕
私もこのセットで食べたいです
(*´罒`*)♥ニヒヒ
サミカ から からあげビール
からちゃん☺️こんばんは
遅くなってごめんね🙇‍♀️

めちゃ美味しかったの🤭
この組み合わせ、私も我ながらヒット作👏と思っちゃった😄
又すぐ食べたいと思ったよ🥰
からちゃんにも作ってあげたい☺️
ぽんすけ から サミカ
サミカさん😆✨
こんばんは~゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚✨
茄子に茗荷のお寿司😍✨
大好きです😆✨
形も色もめちゃめちゃ美しい:*(〃∇〃人)*:✨
カッテージチーズまで自家製なのがスゴいっ😍✨
生ハムと茗荷のサラダも,ぶりもめちゃめちゃ美味しそうですね😍✨
ほんま料亭の高級ワンプレートにしか見えません😍✨
サミカ から ぽんすけ
ぽんすけさんこんばんは〜😊
いつもありがとうございます😍
このワンプレート、私も大好きな献立になりました😋
さっぱりとしたお漬物のお寿司はいくらでも食べられそうでした。自分で作ったお漬物は塩分も控えめで、お寿司でも後で喉が渇いて困るということもなく🙆‍♀️

ご近所さんからのいちじくが嬉しくて🥰昔は実家にも嫁ぎ先にもいちじくの木あったんですけどね〜 今はお高い果物になりましたね😉
野菜なのに←野菜に謝れ
重厚感のある美しさ😍😍!!
おいしそうノシ*`꒳´*)ノシ💕

ぶり塩焼きを柚子胡椒で♡
これがまた渋い(・∀・)イイ!!

おはようございます☀
サミカ から まりお
まりおちゃんおはよう〜🌤️
めちゃ美味しかったです☺️
又今日も食べたいぐらい🤭(普段同じものを続けて食べたくない人σ^_^;)

ぶり🐟買った時は照り焼き予定だったけど、このワンプレートなら塩焼き💡と思い、醤油じゃなく柚子胡椒💡ビビッと来ました😅
オススメ☺️
お邪魔します〜

お漬物寿司〜
美味しそう🍣

そぉ言えば〜お兄とゃんのお孫が1歳の誕生日の時に娘がお野菜握りを作ってたわ〜

大根イカ
サーモン人参などめちゃくちゃミニサイズだった〜よ。

まぁ娘は美容師なので手先は器用〜かな?

今日は職場復帰で身につけているマツエクを(トータルビューティ)娘にしてもらいに行く所です〜。
サミカ から とまと🍅
とまとさんおはよう☀
赤ちゃん用にぎり寿司見たことある〜☺️可愛いよね〜ミニサイズ🍣

とまとさんの娘さんってだけで絶対器用👍
マツエクしてもらうの?凄い🤩
益々べっぴんさんになりますね🥰
行ってらっしゃい👋

今夜は長男が秩父でライブ🎸🎤♪
初秩父なんです。今🚐向かってるところだと思う☺️
ギャハハ〜
久々で見慣れない〜
盛り盛りでケバくなったぁ〜🧙
場末のバーのママ的な〜
(笑)

長男さん〜
ようこそ埼玉秩父へ〜
とまと🍅 から サミカ
こんにちは〜
ポチッと忘れです〜〜
↓↓
サミカ から とまと🍅
🤣🤣🤣場末のバーのママに吹いたプッ
瞼がバサバサと重くなるのかしら?
もう年齢とともに、まつ毛はどこへ?短くなって探さないと見つかりません😅

息子、今アニメあの花の聖地で感激してる〜🥹途中山の中へと🚐メンバーもびっくりしてたわ🫢
とまと🍅 から サミカ
重さは感じないんですけど〜

久々過ぎて〜
自分がいちばん驚いた!

埼玉は
アニメの聖地って
きいたことあります〜

知ってる方にとっては
嬉しい〜旅になりますよね。

長男さんやメンバーさんに
喜んでもらえて良かった〜


秩父ライブ〜盛り上がったかな🎙️♬🎸
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