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手料理
- 2025/06/13
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豚肉とキャベツのビール煮
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 豚肉は筋切りして、できればピケして（フォークなどで刺す）大きめのカットにし、◇をまぶす。
- 2
- キャベツは芯をつけたまま縦に大きいくし形に切る。
人参とエリンギは食べやすく切る。
にんにくは潰す。
- 3
- 大きめの鍋にオリーブ油をひいて熱し、①を焼き色がつくように表面を焼いていったん取り出す。
- 4
- オリーブ油を足して再び熱し、②を焼き色がつくように焼く。
- 5
- 豚肉を戻し入れて◆を加え、蓋をして沸騰したら弱火にして約20分煮る。
- 6
- お好みで粒マスタードやサワークリームをつけて食べる。
ポイント
ビールは気が抜けたものでも大丈夫です。ビールの量を減らしてその分水でもOK。
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リスナップ (8)
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しまうスペースも無いのでキャベツ消費のために😅
半分使って作り、残りの半分は残った汁でキャベツだけ煮ました〜（笑）
こうするとペロっと1／4はイケる！
ビールは残っていたエジプトのお土産のもの🇪🇬
苦味が薄くてあっさりしてる🍺
ちょっと古かったので確認してから。
大丈夫そうなので使いましたー
豚肉は一番好きな肩ロース♪
#ビール煮 #キャベツ #豚肉 #肩ロース #