かすべと、Asahi【秋宵】

秋田のお盆には欠かせない、乾燥させたエイの煮物。戻しに一昼夜かかる、とても手のこんだ料理。姑ッチ作。
そして連日30度を超える暑さですが…Asahiの秋限定醸造【秋宵】のサンプル。