チキンソテー すだちマスタードソース

先に投稿した 芋の子汁 から繋がりで 残りの鶏肉を使ってチキンソテーを作りました

ハニーマスタードが好きなのですが はちみつがなかったので 作りおきのすだちのコンフィ(大量にいただいて 秋刀魚の塩焼きだけでは使い切れそうになかったので コンフィとすだち酒を仕込みました)と粒マスタードを合わせたソースに

白ワインにぴったりな一品になりました♪