キャベツとアンチョビーのパスタ

イタリア料理はムラの美学、ってイタリアンシェフの小倉知巳さんがYouTube の冒頭でいつも言ってて、この「ムラ」は、村だと思ってたら「斑」なんだー！

パスタをアンチョビーソースで和えちゃうと全部同じ味になっちゃうけど、上からソースをかければ食べるたびに味が変わる

これは美味しいレシピでした😋

一口ごとに食感や味が変わる料理って好きだなー

#パスタ #スパゲティ #ワイン #春のパスタ