青バナナと鶏肉のグリーンカレー

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: パパ氏

調理用のバナナが売ってたので買ってみました

普通のバナナと比べると随分短くて可愛らしい形をしてます

皮も硬くてバリバリした感じです
初めてだったので何も知らずに皮を剥いたら手がものすごくベタベタになってしまい落とすのが大変でした😱

何の料理にしたら良いのか分からなかったんですが何となく私の勝手なイメージで鶏肉と一緒にグリーンカレーにしてみました

でもパクチーが無かったので緑色はほうれん草とパセリ、青唐辛子を使い、コリアンダーパウダーを入れてみました、まあこれで十分です👍🏻

ココナッツオイルで鶏肉とバナナ、キノコ、にんじん、ココナッツシュレッドを炒めます、香り付けには昆布みかんの葉とレモングラスを…炒まったところで水、ココナッツミルク、ナンプラー、塩で味を整えて少し煮込んだら出来上がりです

私は青いバナナ初めてだったのですが、こんなに芋っぽい感じだとは思いませんでした

ホクホクとして、目をつぶって食べたらほぼジャガイモみたいな感じです

もっとねっとりしてバナナの香りがあるのかと思っていたのでちょっと意外でした

あるもので作った適当グリーンカレーですがエキゾチックな味わいで美味しかった👍🏻

バナナあと3本あるの何にしようかな

#バナナ #青バナナ #調理用バナナ #グリーンカレー #カレー #タイ料理 #鶏肉 #鶏肉料理 #ココナッツ

: KAORUNSHEEP

グリーンカレー美味しそうですね😍😍😍

: イチロッタ

✨
ほう。😳、、これは面白い。

あ、パパさん、こんばんは。いつももぐリスありがとう。😉

珍しいもの手に入れたね、あまり売ってないでしょ。僕はまだ食べたことがありません。お芋みたいらしいね。興味津々だな。😄

ちょっとググってみたらいろいろ調理法はあるみたいだね、美味しい料理が出来たら教えてね。😉

どこにも出てないから気になってるんだけど、このバナナ、皮も食べられるんじゃないかな、無理かな？
実物手にしたことないから分からないんだけど、どんな感じ？やっぱ無理かな〜
そのまま切って揚げるとか。←責任取れませんが。😅

面白い食材、ありがとうございました。想像だけで暫く楽しめました。😋

残り三本か、、、引き続き頑張ってね❣️😄✨👍💛

: パパ氏からイチロッタへ

イチさんこんばんは
いらっしゃい！

そうなんですよ、珍しくて興味本位で買ってしまいました

時々テレビで加熱用のバナナとか見るけど食べたこと無かったので全然ピンと来てませんでした

自分としてはもっとバナナ感あるのかなと思ってましたが本当にジャガイモ芋って感じでした

あと、とにかくベタベタが凄いんですよ
もう手が大変でした！洗ってもとれないし😱

皮も食べられるんですかね🤔
残りの3本でちょっと試してみようかな❗️

バナナの皮って結構筋っぽいから繊維に垂直に切って揚げるか焼くか…ですかね

塩漬けにして発酵させたらどうなるんだろうか😅

皮でも色々と楽しめそうですね👍🏻😊