おうち居酒屋🏮鶏皮串になりたかったけどホルモン串に転生したこんにゃく

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉ

ちょっと一時🇯🇵帰国して各地の調味料で
おうちごはんシリーズ( ´ ▽ ` )ﾉ

ネットで見かけて気になってたシリーズ第2弾(꜆꜄-⊡ω⊡)꜆꜄📱

パッと見、焼き鳥で熱烈なファンも多い『かわ』のように見えますが、然してその実態は…………((((；ﾟДﾟ))))ﾅﾝﾄ⁉️

『冷凍こんにゃく』‼️……(； ･`д･´)ﾅﾝ…ﾀﾞﾄ!?

冷凍したこんにゃくを『かわ』のように串打ちしてタレで絡め焼くと、余りの『かわ』っぷりにジョッキの泡に溺れる者続出🫠🍺💕というではありませんか( ✧Д✧) ｶｯ!!

巷じゃ醤油とみりんの甘辛ダレが主流のようですが、絶対こっちの方がやみつき度増し増しやろー
っ( ✧Д✧) ｶｯ!!と取り出したのは、秋冬にやっとこさファン待望の業務用サイズの出た『タテギ』🇰🇷

解凍したこんにゃくを極薄スライスして、塩もみしてしっかりアク抜き水抜きしたあと、ﾅﾐﾅﾐ～( ~/･ω･)~/っと串打ち。
フライパンで乾煎りして更に余分な水分を抜いた後、ごま油で更に炙り、特製のタテギたれで絡め炒めたらできあがり(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧


恐る恐る食べてみると……(ﾟДﾟ)‼️‼️

これは、鶏皮串を飛び越えもはや『ホルモン串』( ✧Д✧) ｶｯ

しっかり乾煎りして水分を出し切ったこんにゃくの繊維に後追いごま油が入り込み、じゅわっと溢れる油がホルモンのジューシーさを演出‼️

冷凍→塩もみでアクを丹念に抜いたとはいえ、こんにゃくの独特の風味は消えないのでは…と心配したが、やはりタテギの濃厚旨辛醤のテイストの前には屈服ーーっ(ง✧︎Д✧︎)ง✨️

タテギには甘辛コチジャンだけなく、ニンニクや生姜の香味、そしてビーフパウダーや魚醤の動物性のだしも予め配合されてるからこんにゃくの物足りなさをしっかりカバーして、噛めば噛むほどに旨辛さが滲み溢れる(*ﾟДﾟ)ｵｫｫ...💕

ちなみに一般的なホルモン串(かわ)や鶏皮串はタレで食べると1本あたり150～200kcalあるそうで、これ、こんにゃく串だと油を大さじ1使ったとしても、全部食べて鶏皮串2本弱？位のカロリーฅ(º ﾛ º ฅ)⁉️

もちろんホルモンにも鶏皮にもコラーゲンや皮膚や粘膜の健康を維持するためのナイアシン、骨を健康にするビタミンKが豊富なので大事な栄養分でもあり、鶏皮は鶏胸肉の皮なんかは取ったあとフードロスにもなる🙌

でも、齢を重ねる毎に脂質代謝が気になりがちなミドルエイジ💃🕺はカロリー＆コレステロールが正直気になるところ🙄
ホルモン串や鶏皮串食べようなんて、最早🍺ﾚ( `ᾥ´⊂)ﾌﾟﾊｰ確定なんやからカロリーはなるべく抑えたいよね( -ω- `)ﾌｯ……

しかしいいおつまみ発見したわ🤩
これ他の調味料でもアレンジして作ってみよーε≡≡\( ˙꒳˙)/ｼｭﾀﾀﾀﾀ


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おはよー🌞😊🌞

美味しそうな鶏皮って思ったら
(`･ω･´)ﾅﾇｯ!?
これ冷凍こんにゃくなの？😳✨

鶏皮を飛び越えて
ホルモン串のような冷凍こんにゃく串が
めっちゃ気になるー
ビールと一緒に食べたいなー😋💓
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

にゃんぺこさん♡♡おはようございます☀️

(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
もろ焼き鳥かと思った( ⊙_⊙)ﾊﾟﾁｸﾘ｡
冷凍こんにゃくですと‼️‼️
こりゃたまらん♡♡
めっちゃうまく串うちできてる✨️✨️
マジでほんまもんの焼き鳥-{}@{}-

実はホルモンが苦手なわたし💦
こんにゃくだとめっちゃありがたい🙏
本当に美味しそう♡♡

こんばんは🌙

わぁー🤩めっちゃ美味しそうな鶏皮じゃなくてこんにゃく～🤭

こんにゃくは冷凍しないで💦ｯて書いてるけど～

どんな感じなの⁉️

乾煎りしてごま油で炒めたらジューシーになるのね📝

これはホルモン好きでしかもこんにゃく大好きな私…‥
作らずにはいられないです🎵

にゃんぺこさん、こんばんは😊
なんて美味しそうな焼き鳥と思ったら…
こんにゃく😳⁉️
これはビックリ‼️
調理の仕方でこんなに美味しそうな鶏皮みたいになるなんて…

冷凍からの丁寧な作業が大事なんでしょうね…
これなら罪悪感なく、いくつでも食べられちゃいそう😁💕

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

からビーさんにも鶏皮⁉️って思って貰えたなら大成功.*･ﾟ(*º▽º*).ﾟ･*.
嬉しいコメントありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♥️

タテギの旨辛で味付けしたら、鶏皮串を飛び越えてホルモンっぽくなりました(*´艸`)
これ、ビール🍺がめっちゃ進むからからビーさんと一緒に食べたい(*´罒`*)ﾆｯ🍺

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おかちさんにも焼き鳥じゃないの⁉️って驚いて貰えて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝串打ちも褒めて下さってありがとうございます(∩´∀`∩)💕

おかちさんはホルモンちょっと苦手なんですね😳💦私も昔は食べれなかった(ﾉД`)ｼｸｼｸ

おかちさんはホルモンの独特な風味が苦手なのかな？
風味がダメで、鶏皮とかホルモンとかの食感がダメじゃなかったらこれは打って付けでふ(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
噛めば噛むほどに旨辛タテギのやみつき味がじわるからめちゃくちゃ美味いです🤩

びせんさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ホルモンもこんにゃくも大好きなびせんさんに興味持って貰えて嬉しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ありがとうございます(*´▽`人)♥️

好きなら是非やってみて欲しい(ง✧︎Д✧︎)ง
冷凍こんにゃくは通常のこんにゃくのぷりぷりっと弾むような弾力はないけど、限りなく鶏皮とかの食感に近い感じになります(๑•̀ㅂ•́)و✧
水分をよく抜いてタレを絡めるとこんにゃくがタレを吸収して味しみが良くなって噛むほどにじわっと旨辛味が滲み出てきますよ🤤こんにゃくの臭みも気にならないからホンマに鶏皮串とかホルモン食べてる感じになります😋

スイーツポテトさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

スイーツポテトさんにも驚いて貰えたなら大成功です(*´艸`)嬉しいコメントありがとうございます(*´▽`人)♥️

ね⁉️びっくりしちゃいますよね😆私もネットで見かけてすっごいそっくり😳って気になって仕方なくて、実際作ってみたら大当たりでした(∩´∀`∩)💕
解凍して薄切りにしたら、水分も塩でちゃーっと揉むだけで結構楽ちんに水切り＆下ごしらえできました(๑•̀ㅂ•́)و✧

串打ちの時何度か指しました🤣
ちょっと串打ちは面倒やけど、タテギの旨辛しみしみのこれを食べたらそんなことも忘れるくらいめちゃくちゃ美味いです🤩

にゃんぺこちゃん。
おまとめモグモグすみません😂🙏

ちょっとまって！
ガン見した👀‼️
コンニャクなのね～
まるで鶏皮だよ～( ///́Д/̀// )ﾊｧﾊｧ♡
めちゃくちゃ美味しそう！！

冷凍コンニャクってあと板コンニャクを冷凍しちゃうの？
スライスするってこと？
めちゃくちゃ気になる～👀‼️
食べたい！食べたすぎる～└(:3」┌)┘))ｼﾞﾀﾊﾞﾀ

まなまなさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

まなまなさんにもこの見事な化術驚いてもらって嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝美味しそうのコメントもありがとうございます(*´▽`人)💕

そうそう❣️板こんにゃく凍らせたん解凍したらスポンジみたいになるでしょ⁉️あれを薄く横にスライスして、塩もみでアク抜きして、しっかり水気絞ったらクネクネ串打ち(～･ω･)～
タレは甘辛醤油が定番ポイです🤗

タテギにしたらバリホルモンっぽくなって、ホルモン好きやったらこっちもおすすめです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧