鶏もも肉のパリパリ焼き

#かんたんメニュー #おもてなし #ホームパーティー #週末のおうちご飯 #洋食

パリパリ美味しそう😍
レシピ押しても開かないです😭

ありがとうございます✨
レシピですが、私のブログのレシピページをリンクしているんです😭
以下概要です🥰

材料（鶏もも肉2枚分）
鶏もも肉　2枚
ハーブソルト　大さじ1/2
ローズマリー 10cm1本
ローリエの葉　1枚
塩コショウ　少々
オリーブオイル 　50ml

調理手順
材料を全てジップロックに入れ、袋が鍋肌に当たらないよう皿などで挟み1時間ほど湯煎する。
ジップロックから鶏もも肉を取り出し、皮目がパリパリになるまでフライパンでじっくり焼く。

ローリエの葉っぱはあります😅💦
湯煎が決め手なのですか？

コンフィというフレンチの調理法を簡単に再現するための湯煎となってます✨コンフィはオイル煮で、火が通っても柔らかくてジューシーな仕上がりになります🥳
コンフィは油でじっくり煮込んでから焼き色を付けるのですが、なんせオイルが大量に必要で😱

湯煎しない場合はジップロックで30分ほど漬け込んでから、皮目から焼くと良いです🥰
中まで火が通りにくいので、フライパンに蓋をしてじっくり焼くのが良いと思います💫