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手料理
- 2025/02/27
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豚バラ炒飯
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラは、食べやすい大きさにきり、
サラダ油を引いた、中華鍋等で、カリッと炒める。
長ネギは、みじん切りにする。
ご飯は、バットなどに広げて、水分を飛ばす。
- 2
- 中華鍋に、サラダ油を熱し、強火で、溶き卵を
半熟に炒める。
そこに、ご飯を加えて、炒める。
絡んできたら、豚バラ、長ネギを加えて炒める。
XO醬を、加え炒める。
濃口醤油を、鍋はだから入れ炒め、仕上げに、
酒をまわしいれ、強火で仕上げる。
ポイント
ご飯は、バットに広げて、水分飛ばして、
パラっと仕上げる。
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