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手料理
- 2026/03/11
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ごぼうとれんこんの唐揚げ バルサミコあん
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- ごぼうとれんこんは厚めのひと口大に切ってさっと水にさらし、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
- 2
- ①を唐揚げにする。
- 3
- フライパンに☆を入れて、混ぜながら静かに沸騰させて酸味を少し飛ばし、②を加えて弱火で加熱しながら和える。
- 4
- 盛り付けて白ごまを振る。
ポイント
ごぼうとれんこんにまぶした片栗粉も甘酢あんに溶け出してとろみになるので、あんは緩めに作っておきます。
もぐもぐ! (64)
リスナップ (6)
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頂き物なんだけどバルサミコ2本あるのでいろいろに使ってみて消費中ー
でも大量に使うことがないからまだまだ💦
ごぼうもれんこんも唐揚げだけでも美味しいけどね😅
特にごぼうは唐揚げにすると風味が凝縮するみたいで美味しい✨
甘酢あんを絡めるので唐揚げは片栗粉のみで味無し👍
#甘酢 #バルサミコ #ごぼう #れんこん #唐揚げ