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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 沖へ釣りにいく。
- 2
- 本命が釣れず、お土産確保でアジをゲット!!
- 3
- ウロコを取り、3枚に下ろす
- 4
- 皮を頭の方から、手で剥く。
- 5
- 中骨の身を避けて、両サイドの身を切り取る。
- 6
- キッチンペーパーに巻き、水気を取るためにチルドへ入れて半日放置
- 7
- その間に、レシピに有るアジ以外の
塩ダレを作る。ただ混ぜるだけです。
- 8
- アジの水分が適度に抜けたら、食べやすい大きさに切り
塩ダレに絡める。
- 9
- 皿に盛り、真ん中に卵黄を落としたら完成
ポイント
今回は青アジで作ってみました。
もぐもぐ! (26)
リスナップ (2)
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本命は何狙いですか？
仕事の私を置き去りに釣倶楽部の面々も日曜、走水沖のアジ釣りに行ってきたようで中アジ25尾だとか…😓
まったくうらやましい💢
潮がぶっ飛んでて、ダメでした。
ピンポイントで、アジ4匹がやっとでした。(^^;