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今回の肉ダネには冷凍しておいた鶏もも・豚バラ薄切り肉についでにベビー帆立もフープロした物を使用、味付けにはsnapdishさんから提供していただいたあじまるを使い、煮込む時にはこれまただしの素で作ったスープで煮込みました
ソースは前日の牛蒡のポタージュをリメイクして使ってるのだぁ
この肉ダネはたっぷり出来たのでロールキャベツの他に肉団子＆焼売に、ロールキャベツを煮込んだスープは旨味もコラーゲンもたっぷりにつきこれまたリメイク予定
#肉料理#ロールキャベツ#晩御飯