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※②で煮詰める時、ペーパータオルやアルミボイルをのせて煮詰めると、味もよくしみ、柔らからくなっているお肉の煮崩れを防げます。
※煮詰めている途中で上下を裏返すと、全面に美味しい色が付きます。ただ柔らかくなっていて、骨からお肉が取れやすいので、気をつけて裏返して下さい。
※圧力をかける時間は、お使いのもので調節して下さい。
※とても簡単ですので、是非是非♪♪

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