羽釜ご飯

羽釜で炊いたご飯、しみじみ美味い。
米つぶ、ひとつづつが、料理です。

ウルシヤマ金属工業製の羽釜です。小林金物さんから購入しました。

羽釜はさることながら、はかまが重要なんです。はかまによって、羽釜の下部全体を効率よく加熱できます。