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手料理
- 2018/09/15
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ご飯炊き用土鍋
レシピ
作り方
- 1
- さがひよりの玄米を精米し、２度水漬け（吸水）し、さっと洗って、３０分水漬けし、２０分ざる上げして炊きます。水はお米の量よりは多めに。
沸騰したら、２分沸騰させ、弱火で８分炊いたら火を止め、１０ふん蒸らします。
お米が立ってみずみずしい炊き上げになります
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大我雲井窯の土鍋。ふっくらとみずみずしいご飯が炊けます。冷凍しても美味しさは変わらずに食べられます。塩お握りがとても美味しい
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