台湾パイナップルでパイナップルケーキ②

#パイナップルケーキ #台湾パイナップル #台湾料理 #メルベイユ

生の台湾産パイナップル🍍から無事、パイナップルケーキが完成しました🙌🏻

しっかりした繊維感でパイナップルの味が濃い！
数年前に市販のジャムで作った時とは大違いでした✨
しかも、当時はジャムそのまま使ったもんで、焼成時に大噴火させちゃったんですよね😅
その時と比べたら雲泥の差の出来上がりです♪

包餡タイムトライアルは、平均で1個3分弱かかりました…
もうこれは練習あるのみなんだろうなと思いますが…
餡や生地を計量して丸めるところから1時間以上、じっと立ちんぼで手元に集中するのはキツかった😇
次からは座って作業しようと思います