🦑ほたるいかの紹興酒漬け🦑

これは或る意味
肴に於いても中華と和のマリアージュ

ほたるいかを運良くお買い得にゲットしたので
ユウキ食品さんの#料理用紹興酒 を使って
『ほたるいかの紹興酒漬け』に( ´ ▽ ` )ﾉ

作り方はめっちゃ簡単で
唐辛子と花椒を加えた
紹興酒×うまくち醤油の漬けだれに
ほたるいかさん🦑を一日漬け込むだけ✨

「甜・酸・苦・辣・鮮・渋」の

六味からなる紹興酒(甜はあまみ、鮮はうまみ)

この六味によってもたらされる
芳醇な香りや複雑で奥行の深い味わいは
調理に活用すると
お料理がグッと華やぎます(ﾉᐕ)ﾉ𓂃.◌❁⃘𓈒𖡼𓂂

一日漬けた艶っとしたほたるいかを
大事に大事に口にすると
複雑な紹興酒の香りがふぅ𓂃 𓈒𓏸 っと広がり
うまくち醤油のあまみとほたるいかのうまみが
じわっと口を満たす(๑´ﾛ`๑)💕

#菊水しぼりたて純米生原酒 を口に含むと
菊水のフルーティーな酸味が引き立ち
やがて紹興酒やうまくち醤油の風味とうまみに
菊水の旨みが同調していく

…………くぅぅぅっ‼️‼️
キマるわぁぁ～🍶ﾚ( `ᾥ´⊂)ぷはぁ"ぁ"ぁぁ

食材や形的には和の肴に近いので
日本酒と中華のペアリングに
まだ頭が結びつかない方にもおすすめ(◍︎´꒳`◍︎)

それに紹興酒も使いこなせるかな不安って方も
ユウキ食品さんの紹興酒は120mlと
使い切りやすいサイズなのも🙆🏻✨️

本格的にほたるいか🦑が出回り始めたら
このマリアージュまた堪能したいな(◍︎´꒳`◍︎)

#中華と日本酒のマリアージュ
#ユウキ食品 #菊水酒造
#紹興酒 #菊水しぼりたて純米生原酒
#ほたるいかの紹興酒漬け #中華料理
#お酒がすすむ #おうち中華
#お酒がすすむ #日本酒好き #中華好き
#おうちごはん #おうち居酒屋
#世界の食卓探検隊 #おいしい世界ごはん
#おいしい世界ごはんパートナー

おはよー🌞😊🌞

朝から飲みたくなるシリーズ
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!

これめっちゃタイプ！
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

紹興酒使いで香り豊か✨
絶対美味しいね(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
私も食べたーい😋🤍
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

(๑´ლ`๑)ｸｽ💓‪

ぷはぁ”ぁ”ぁ なにゃんぺこｼｬﾝ
想像してたら楽しそうで可愛くて
思わず笑みが零れた🏢休憩室🤭

紹興酒に漬かったほたるいかサﾝも
ぷはぁ”ぁ”ぁなってますね
きっと (*´ ˘ `*)ﾌﾌ♡

中華と和のマリアージュ
しあわせの時間ですね🌼*･

こんばんは
にゃんぺこさん❣️お疲れ様です

これはこれはまた
中華と和のマリアージュ💗
新物ほたるいか、もう出回ってるんですね
まだ今年は食べてないわ

紹興酒漬け～😍
ほたるいかが酔っぱらってる🍶
おつまみに最高ですね‼️

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

朝から飲みたくなるって思って貰えたなら大成功‹‹\(´ω` )/››嬉しいコメントありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💕

紹興酒に漬かって風味も抜群に良くなったほたるいかちゃんでめちゃくちゃ日本酒キマる肴になりました(*´艸`)
ぷちっと弾ける度に紹興酒の香りにほたるいかのうまみがたまりません🤤お酒が進みすぎる🤣

fumiしゃーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

(*´艸`)💕幸せな飲みタイムと私のオッサンな姿を想像して楽しんで貰えたなら嬉しい(*´艸`)ありがとうございます😍

わたしもほたるん🦑も酔いどれ😂
ほたるんが紹興酒で良き香りすぎてもうどろどろの酔いどれ沼🫠🫠🫠💕

fumiしゃんが完全回復したら、一緒に🍶ﾚ( `ᾥ´⊂)ぶはぁぁ"ぁ"……って酌み交わしたいなぁ🤭

fumfumさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

fumfumさんに最高って言って貰えてやった～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝嬉しいコメントありがとうございます😍

そうなんです🦑まだ1店舗でしか見かけてないですが早いとこでは並び始めました‹‹\(´ω` )/››
ほたるいかも私も酔っ払って真っ赤( ◍´꒳`◍ )じっくり味わいたくなる中華と日本酒のマリアージュでした(*´艸`)