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手料理
  • 2026/02/05
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鶏肩肉と茄子のトマト煮込み。他。

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鶏肩肉を焼く〜
脂出る〜
にんにく入れて香りだしながら茄子に吸わせる〜
鶏が帰ってくる〜
トマトジュース、コンソメ、根昆布白だし、赤酒、砂糖、ローリエ入れてグツグツ
塩と醤油で味を整える

仕上げはブラックペッパーとパルミジャーノレッジャーノ

献立
十六穀米
オニオンスープ
サラダ
トマト煮
紫大根のポン酢漬け
小松菜の和物

#鶏肉 #鶏肩肉 #トマト #茄子 #主菜 #つまみ
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