🦐えびと菜の花のXO醤炒め🦐

先日参加させて戴いた
ユウキ食品さん×菊水酒造さんの
「新発見！中華×日本酒ペアリング体験イベント」

その中で一番好きだった組み合わせの
まとまるペアリング『車えびのXO醤炒め』

車えび🦐はゲット出来なかったけど
大きめの殻付きえびを割引ᵍᵋᐪ( ᐛ )و出来たので
週末におさらいクッキング(🔪 ᐛ )🔪✨️

小松菜のほろ苦さが実に良かったので
『これは青菜の苦味も重要な要素なのでは』🤔
と思い、ほろ苦さといえば
出回り始めた春の素材、菜の花と合わせたくて
菜の花でアレンジしてみました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

戴いたレシピブックを見ながら
当日教えて戴いたコツを抑えながら
素材にその香りと味をを纏わせる

薬味や調味料に火を通す度に
芳醇な香りがして美味しくなる予感に
胸が膨らみ腹が鳴る( ꜆´꒫`꜀)ｸﾞｩ

出来上がったものを
#菊水しぼりたて純米生原酒 と共に乾杯🍶

ぷりっとした海老のうま甘さを増幅させる
#XO醤 ×#オイスターソース の
ダブルの海鮮の濃厚なうまみと
しぼりたて純米生原酒のグッとくる
重みのあるうまみの余韻が
お口の中で次第に重なり合って深まり
菜の花のほろ苦さが程よくグッと締める( ˘꒳˘ )

中華って食欲└(└ 'ω')┘ﾊﾟｰﾝっと弾けて
痺辛、こってりﾊﾞﾁｺｰｲ((ง 'ㅂ')و三 ง 'ㅂ')ڡ≡‼️

みたいな食欲解放ターンみたいな時に
食べたくなるイメージが強い感じやけど

これはしっぽり決めたくなる正に
中華×日本酒のマリアージュや‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )💕

それぞれのうまみの深みに
酔いと共に溺れてしまう
危険なマリアージュ🫠🫠🫠💕

#中華と日本酒のマリアージュ
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( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
海老と菜の花
私が大好きな組み合わせ😋🩷

XO醤炒めが美味しそ過ぎるー
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

美味しい🍶との相性もピッタリだね
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
危険なマリアージュ
私も食べたいな～✨

やばー
にゃんちゃん❗
菜の花かぁ( 〃▽〃)💕

こちら、まだ菜の花無いけど、出てきたらやってみたいわー

XO醤、美味しかったよね❗

ペアリングも最高に合って、自宅でも出来るから、又嬉しいね

にゃんぺこちゃーん♬｡.
おじゃましまーす💕

ユウキ食品さんの車エビのXO醤炒め、先日、私も作ったよーーヽ(´▽`)ﾉ.｡ﾟ+.
美味しいよね!!
ヤバいよね٩(｡>ω<｡)و

私も車エビは手に入らなかったから💦冷凍のむきエビだったんだけどね🤣

菜の花も美味しそう♡♡
次回は菜の花で作ってみるね(*｀ω´)b

菊水しぼりたてと合いすぎて、飲みすぎ注意だよね⚠️
私、日本酒が好きだから、ホント危険な組み合わせだったわぁ😆

からあげビールさーん
こちらでもおはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

海老×菜の花好きのからビーさんの目にとめて貰えて嬉しい‹‹\(´ω` )/››ありがとうございます(*´艸`)💕
イベントの時小松菜で炒めたものを戴いたんですが、XO醤でうまみ増し増しになったぷりっぷりの甘うま🦐がもぅめっちゃ美味しくて、菊水の生原酒のあまさとベストマッチ😍あとから来る青菜の苦味がいいアクセントやなって思い、菜の花アレンジしたら大成功のペアリングでした😋
からビーさんにも食べてもらいたい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ナオミしゃーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

イベントで一緒にこの美味しさを味わったナオミさんにもやばーって思って貰えたなら大成功😆嬉しいコメントありがとうございます(о´∀`о)💕

イベントの時レシピブックにもメモしてたんですが、酔っ払った走り書きで『菜の花』って殴り書いてました🤣

菜の花合わせ是非やってみて欲しい(*´艸`)ほろ苦さが海老やXO醤、菊水のうまみや甘みを引き締めてすっごくえぇ仕事しまっせ(ง✧︎Д✧︎)ง

めいめいさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

既にこの味を楽しまれためいめいさんにも菜の花アレンジやってみたいって思って貰えて嬉しい(◍︎´꒳`◍︎)ありがとうございます😆💕
イベントの時のペアリングで私の中で一番推しだった車えびのXO醤炒め🦐
お料理と日本酒の旨みとあまみの深まり方がめっちゃドンピシャで、最後にくる青菜の苦味が決め手でした😍

菜の花、3月頃には全国的にも出回り始めるかなあ～(* ᐕ)？
菜の花のほろ苦さ、是非堪能してみてください(*^^*)

小松菜→菜の花　で、ステキ度がすごくアップしてますね。
菜の花のほろ苦さ、わたしも大好きなのでやってみます😚

さんだーさん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

菜の花ほろ苦好き(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏなさんだーさんの目にもとめて戴けて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます😍

是非とも菜の花合わせ試してみてほしい(੭ु ›ω‹ )੭ु少しからし香にも似た風味も加わってめちゃくちゃクセになりますよ(◍︎´꒳`◍︎)

お邪魔します～😆

おぉ❤️めっちゃ美味しそうなエビちゃんと菜の花XO醤炒め～😘

菊水🍶はなくなったけど💦
作ってみよう🤭

びせんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

びせんさんにも美味しそうって思って貰えて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)💕
イベントでめっちゃ気に入った車えびのXO醤炒め😍食べた時に菜の花と合わせたら美味しくなりそうって思ってやってみたら大正解(*´▽`人)
菜の花のほろ苦さがさらに美味しさをアップしてくれました🤤

にゃんぺこさん、こんにちは😃
久方ぶりです🙏
車海老のXO醬炒め。豪華🤤👍
美味しそう😋、
僕も、早くペアリングしたいのですが、地元に菊水の日本酒置いてない😅
別のなら、あったんですが😅
地方は、困っちゃうな😂

レオンさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

忙しいところ遊びに来てくださって嬉しい‹‹\(´ω` )/››ありがとうございます(*´▽`人)💕

XO醤だけで炒めるシンプルなお料理なんですが全体のまとまりの完成度が高すぎてめっちゃお気に入りです(ง✧︎Д✧︎)ง

菊水さんのお酒、ヨドバシのネットなら1本から買えるみたいですよ😆