チヌの皮霜づくり

Yuukiさん、おはようございます☁️
こちらのお造り見てたら…待機当番なんてやってらんない❗️

私、真鯛よりこの黒鯛の方が好きなんです…どことなく、昔のハカイダーを思い出しちゃってムズムズするんですよ…💕

おはようございます☀️
風流さんもですか(^-^)
僕も黒鯛の方が好きですよ。
真鯛の上品さもいいけど、コイツの味のある荒々しい身のしまりが大好きです。
特に皮の美味しさを生かした皮霜づくりがイイですね、タタキもよく作ります(o^^o)♪

確かに皮の歯応えなんて最高です！

しかし、ハカイダーの例えには笑えましたꉂ л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢूᓫ∗)˒˒