2026/1/19 鮭のシェルムーラソース（プリザーブド・レモン使用）Salmon with Chermoula Sauce

おはようございます。ほっぴです。

先日、プリザーブド・レモンを使って焼き鮭にかけるソースを作りました。

パセリとコリアンダー（パクチー）の葉をたっぷり使い、オリーブ油やニンニク、プリザーブド・レモンにレモン汁、ちょっぴりの赤唐辛子など、酸っぱくて香りがよく、地中海（南側）っぽいソースです。

同じ使い方で鳥も焼けるので、便利です。

ウィリアムズ・ソノマのレシピなので、僕たちでも失敗なしです。後日レシピボタンに掛けておきますね。プリザーブド・レモンの作り方もついています🍋



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