ユウキさんの四川麻婆ソースで麻婆豆腐

昨日作った麻婆豆腐です。

ユウキ食品の四川麻婆ソースを使って作ってみました。

普段はあまり麻婆豆腐の素は使わない（ユウキさんの調味料があるから必要ない）けど、今回はユウキさんの商品なので使ってました。

豆チの旨みが絶妙な本場の味とのことで、期待が高まります。

ひき肉とネギを炒めて豆腐とソースと水を加えて煮込み、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。お好みで花椒を加えても。

とっても簡単です。

見た目はご覧の通りしっかりとした色で辛そうな印象ですが、それ程辛味は強くなくて、思ったよりマイルド。

後から少し辛味がくる感じでした。

旨みが強すぎる一般的な麻婆豆腐の素と比べると、中華調味料がしっかりと効いた本格的な味でコクがあってとても美味い！

これはいい👍

もう一つ、やはりユウキさんの
五十嵐美幸シェフ監修麻婆豆腐ソースというのも手に入れたので、こちらも楽しみです。

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