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手料理
- 2026/02/19
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米粉と塩糀のさらっとシチュー（チキン）
レシピ
材料・調味料 (4〜6人分)
作り方
- 1
- 鶏肉と人参・玉ねぎ・じゃがいもは大きめに切る。
マッシュルームはペーパーで汚れを拭き取る。
じゃがいもはレンジ加熱でほぼ火を通しておく。（600Wで約3分30秒）
- 2
- 鍋に◇と人参・玉ねぎを入れて沸騰させ、鶏肉・マッシュルームを加えて火が通るまで煮る。
- 3
- じゃがいもを加えて軽く煮る。
- 4
- 煮ている間に、☆を小鍋に入れて混ぜてから火にかけ、混ぜながらとろみが出るまで加熱する。
- 5
- ④に③の煮汁を少しずつ加えてゆるめたら鍋に加え入れ、フツフツと5分位煮る。
- 6
- 芽キャベツは縦半分に切り、スナップえんどうは筋を取って、合わせてレンジ加熱する。（600Wで約1分30秒）
フライパンに油をひいて軽くソテーして塩を振る。
- 7
- シチューを盛って芽キャベツとスナップえんどうを飾る。
ポイント
じゃがいもはレンジ加熱したあと少し冷ましてから鍋に加え、煮すぎないようにして煮崩れを防ぎます。
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具だくさん
米粉と塩糀パウダーを使ったホワイトソースで、さらっとしたシチュー
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