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レシピ
材料・調味料 (3人分)
骨付き鶏胸肉
1羽
MCスパイス21
適量
五香塩
適量
ブラックペッパー
適量
ニンニク
2片
生姜
小さじ2
紹興酒
大さじ2〜3
醤油
適量
花椒
適量
コーンスターチ
適量
作り方
1
紹興酒に塩胡椒、醤油、生姜、ニンニク、花椒、ブラックペッパー、五香塩、MCスパイス21を混ぜ合わせる。
2
骨付き鶏胸肉にタレを塗りつけ、ラップをしてしばらく置く。
3
全体にコーンスターチをまぶして揚げ色が付くまで5分位揚げ、熱い内にぶつ切りにする。
ポイント

スパイシーで香り良く、かぶりついて美味しい炸鶏排!

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