sakurakoさんの料理 スモークチキン バジル酵母の丸パンでサンドイッチ色々〜おススメはスモークチキン！

おはようございます😃
2019.08.17(土)
今日は🌤31℃の予報です
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ぼちぼちとパン焼き修行。。。
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#あんこさんレシピ
丸パンにしました
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今回も色々と勉強🤔
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シナモンバジルの酵母を使用〜この酵母、生地が難しいような気がします🙄
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生地が繋がらないというか…前にバゲット🥖を仕込んだ時は失敗🤦🏻‍♀️
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パンチを入れて、生地がしまってきた〜と思ったら、生地がダラダラになりました😱💦
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生地がしまってきたのを通り越して？生地が切れる?そんな感じ💦
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酵母の特徴なのか？
あるいは私の仕込みに原因があったのか…分かりませんが😅
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今回は捏ねすぎに注意して🙌
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バジル酵母。。。
焼いてもすごく香りが残ります！
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なので…甘い具材は合わなかったかな😅
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私的には桃、餡子のサンドは🆖🙅🏻‍♀️でした😪
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でもスモークチキンのサンドは🙆🏻‍♀️おいちぃ😋もう一つはスクランブルエッグとほうれん草のソテーです
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さくらこちゃんのスモークチキン作りました！家にある材料で手軽に出来る事に驚きました‼️30分スモークでこんなに香りが！！
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緑茶と紅茶で2枚ずつスモーク🙌
紅茶の方が香り豊かな感じ
緑茶はあっさりな感じ
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家族に大好評でした！
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さくらこちゃん、素敵なレシピありがとう😍
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スモークチキン繋がりでyuccaさんもお呼びしちゃいました😅
サンドイッチのマットも注目してねー
可愛いくてお気に入りです😍
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お休みの日にお呼びだしごめんなさい🙏チラ見|･ω･*)ﾁﾗ、スルーでオッケー👌です🙆‍♀️
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#バジル酵母#朝ごパン#パンのある暮らし #yukapan🐥 #サンドイッチ #テーブルブレッド #サンドイッチデー(3月13日) #発酵の日(8月5日)

カンカンちゃん😃おはよう💕
今、徘徊しておりました🚶‍♀️😆

スモークチキン、作られたのね！
いい色～😍
緑茶と紅茶2種類も！
私も、初めて作った時はびっくりだったよ！
お家でできちゃうんだよね✨
そう言えば、、教えてもらった当時に数回作ったきりだわ🙈💦
スモーク用のお鍋を作ろうかなぁ～
重いお尻がなかなか上がらない😅💦
ちょっとヤル気が出たよ💪
また、引っ込むかもだけど🙈

で、このパンは、シナモンバジル🌿酵母なの？
いい香りがするんだね～😚💕
お食事系によさそう！
これは、スモークチキンにも合うね💓

生地が切れる、、というのは過発酵で経験したけど、、それとはまた違うのかな？🧐よく分からないけど、、😂
でも、綺麗に焼けてる～✨👏👏✨

私も、トマト酵母(厳密にはプチトマトの皮だけど😅)でバゲット仕込んだけど、朝見たら過発酵気味だった(￣▽￣)ｷﾞﾘｾｰﾌ？

私の浅い経験では、酵母によって生地の状態も焼きあがりも違う子が誕生します😂
うちの桃酵母ちゃんなんかは、生地は白ムチポヨポヨ、桃～ん🍑💕な感じでした（笑）
ビーツ酵母は、元気ハツラツ💪✨
レモン酵母ちゃんは、酵母が多いとグルテンが壊れる？キレ気味になりました。
いろんな子が生まれるからおもしろいです😆

ナフキン🐑も使ってくれたのね😆
ありがとうです💓

お呼び出しありがとうです🙋‍♀️💕💕

yuccaさん💓
おはようございます😃

スモークチキン作りました！
お盆の食事会の時に持って行ったら、家族に大好評❣️
嫁の株が上がりました😂👍

私は使ってなかったお鍋をスモークチキン専用にしました！
アルミを引いてもやはり汚れは付くよね？
蓋もスモークされてる😂
擦れば汚れは落ちるけど〜
専用に。。。と思って🙄
それなりの鍋磨きになりました🤣

30分でこんなに香りが付くなんて❣️
そもそも火が通ってるのかな？🤔
と思ったけど。。。
このレシピ素晴らしい👏👏👏👏👏

🐑ナフキンありがとうございます😊
可愛いでしょ😍
ってあまり写ってなかった😅
すみません🙏
これから、いっぱい使わせて頂きます🙌

酵母の事。。。
すごく勉強になります！
きっとレモン🍋酵母ちゃんみたいな感じ⁇酵母が多いような気がします
グルテンが出来ないというか。。。
バゲットのパンチ入れた時は、まさしくグルテンが壊れる？
という感じでしたーー！
そもそも、仕込んだ時にダレダレ〜でなんか生地が変だな⁈👀って思ったんだけど、パンチ入れたら締まって、ヨシヨシ( ･ㅂ･)و ̑̑と思った途端に、生地が切れ始めました💦
酵母ちゃん、それぞれ〜ですね！
さすがyuccaさん❣️
色々酵母の特徴を掴んでいる😍
いっそのこと本出したらどうですか？
真面目に。。。🤓

お休みの日にスグに来て頂いてありがとうございました！
また色々教えてください🙋🏻‍♀️

📖📕😳😳😳
ありえん（笑）

ダメですか⁇😂😙

カンカンちゃん、こんにちは～！
早速作って、投稿までありがとう😆😆💓
スモークチキン、説明しただけで完璧だよ～👏👏👏
ちょうど私も、またムネ肉4枚を昨日漬け込んだとこです😁

酵母パンのサンドイッチ、お店に並べたら、そのまま売れちゃうよ😘

カフェ☕オープンしないと！😁

とっても素敵なつくフォトありがとう:😆💓💓

こちらより涼しいとはいえ、まだそちらも気温高めだねー😓

さくらこちゃん💓
こんにちは(•͈⌔•͈⑅)♡

昨日、報告したばかりなのに
またスグにお呼びだしごめんなさい🙏

スモークチキン🍗
紅茶や緑茶で出来るというのが
素晴らしい✨✨✨
手軽にできるものね😆

冷凍保存出来るのも👍🙆🏻‍♀️

また作ります😘

忙しい中、来てくれてありがとうございます💓

暑いからね💦
水分補給してねー！
お仕事頑張ってーー♬︎♬︎٩(๑❛︎▽︎❛︎๑)۶♡︎